釣雅魚的方法和技巧

　　1、傳統釣的特點：

　　傳統釣多個流派，個流派適應不同水域，或者說不同地區的水域特點，產生了不同的釣法。比如長竿短線、長竿長線或者叫齊杆線、或者短竿長線甩大鞭、長竿短線七星漂等等不同釣法。這些釣法魚竿長短不同，線組不同，但是都有一個特點，就是鉛墜是躺在水底的。不過現在不少傳統釣吸收了臺釣的調漂方法，開始變得不正宗了。正宗傳統釣，使用鉛墜到底，短子線，餌料也躺底，一直都是如此的，原因就在於源自釣底。而野生的鯉魚和鯽魚幾乎只在水底覓食，傳統釣的這種餌料和子線狀態更利於鯽魚和鯉魚吃餌。有的釣友覺得傳統釣調漂很鈍，應該說按照臺釣理論來說算釣頓，不過野釣能不能釣到魚，浮漂釣靈一點貌似一點好處也沒有。

　　2、傳統釣的用餌特點：

　　比較特色的用餌方法主要有三種，起源也不太相同。一是包食釣，二是蘸米釣，三是沾餌釣，也有相同的特點，都可以算成是兩層餌料，有皮有芯兒，誘釣一體，可以釣大魚，也能防止鬧小魚。包食釣餌芯可以自己製作面餌，要比較粘一些，外面裹上一層麩皮米糠等製作的餌皮，餌芯也可以使用玉米蚯蚓之類的，針對不同物件魚選擇不同餌芯。

　　蘸米釣可以用空鉤伴侶，然後蘸上自制的小米，也有的地區喜歡把魚鉤在麥芽糖中蘸一下，然後再蘸小米，經常可以釣到比較大的鯽魚和鯉魚。沾餌釣，我倒是覺得是蘸米和包食的一個過渡，餌芯可以自制面餌，也可以用蚯蚓，餌皮是關鍵，是自制的各種粉狀餌料。

　　3、沾餌釣實戰經驗：

　　（1）簡單介紹三種用餌方法後，只對沾粉做個詳細介紹，三種用餌方法十分類似，清楚一個，其他的也就明白了。首先是餌芯的製作，餌芯可以使用麵粉加雞蛋，加開水做成黏糊糊的糊狀，方便沾粉使用，餌芯也可以使用蚯蚓。最關鍵的就會沾粉的製作，民間比較常用的就是蠶豆粉，有的釣友喜歡用生的有的喜歡用熟的，個人經驗來看，生的效果更好，釣大鯽魚效果更佳。蠶豆粉跟小麥粉按照比例混合，一般是73，如果想做成比較大的餌，可以增加麵粉的佔比。一定要注意沾粉一定要細，否則沾不上。

　　（2）操作過程如下，以蚯蚓為例。魚鉤掛蚯蚓，然後沾水，然後在混合均勻的沾粉中滾一下，第一次經常沾不到多少餌料，還需要繼續沾水然後沾餌。弄好的餌料遞到釣點，外層的蠶豆粉開始霧化，由於非常細，經常會停在在一定的水層，也就是說從餌料如水到落地，形成一個誘魚帶，而且也誘魚效果越來越好，如果釣點選擇不太差，就會出現鯽魚越釣越多的情況。（蠶豆粉入水後如同煙霧，吸引著鯽魚，但是鯽魚又吃不到）隨著季節的變化沾粉配方也不相同，夏季蠶豆粉就可以了，天冷了可以加入蝦粉或者蠶蛹粉。蝦粉製作非常簡單，而且保證好用，平常吃的鹽水蝦，蝦殼曬乾，用料理機弄成粉就可以了。

　　1、冬天釣魚選天氣。大風天不出釣。晴天的大風也不行。無風或微風的晴天、陰天、小雪天（最好是陰轉小雪的頭一兩天）都行，連續的雨天和雪天不行。

　　2、冬天釣魚選時段。晴天宜上午九至十點到釣點，打窩一到兩小時後開始上魚，一直到下午四點左右都是不錯的時段。陰天和小雪天可稍晚到一個小時且早結束一個小時。

　　3、冬天釣魚選水情。冬天釣魚的成功與否和收穫量與水情很相關。有的水域，儘管魚不少，但在冬天卻不一定宜釣。要找水色微混，帶點土黃色的水，這是最佳水域。其次是略帶灰黑的水色，這是肥水塘。那種水很清亮的水不要下鉤，勞而無功的。對那種岸邊多為一至兩米寬的水草的水域，水清點也可釣，但水深不宜小於一米。

　　4、冬天釣魚選釣位。對土黃色的水域，宜先坐北向南的高坎邊，這是最佳釣位。如無，就選無風向陽的地段。或有亂石的附近，水中有雜亂樹枝等的附近。冬釣要不要靠草不重要，向陽才重要。水深靈活掌握，氣溫高可淺至一米以內，氣溫低可選一米五至兩米。如何對水情事先了解，可按上述介紹打窩等待。如對水情不瞭解，可在上述的基礎上先不打窩試釣。即隨處下鉤並拖動釣餌，上魚後就在上魚的地方打窩守釣。

　　5、冬天釣魚選線組。主線用0.6－0.8號線，單雙釣均可，鉤用鋼絲細的小鉤，輕砣，最好是七星漂。不要放線器。線長三米以內。

　　6、冬天釣魚選釣餌。用鮮活的小紅蚯蚓，麵食稍差。窩料有講究，要求氣味香甜，粉料佳。

　　7、冬天釣魚看漂象。冬天魚吃餌動作小如漂在均勻晃動，移動，下沉，上浮都是好的提杆機會。有時漂動一下又不動了也能提到魚。

　　1、一般家常菜的魚就買2~3斤的即可了，洗淨之後，提前用鹽和料酒、生薑醃製半個小時候，這樣的魚肉會更入味，燉的方法也是有講究的，要用小火慢燉哦，不要急於求成就用大火燉。

　　2、想要讓海鮮祛除腥味，除了在清洗的過程有講究，在蒸煮的過程也有講究。多放調味料：比如蔥花、姜、蒜頭這是少不了的，再加入一兩滴的醋，提鮮下，也可以加入一些料酒，這會讓魚的湯汁更鮮美，還可以很好的覆蓋掉魚腥味，到達祛味的效果。

　　3、蒸魚的時候一定要注意：切忌切忌用涼水、冷水。一定要用開水！很多人忽略這一步，是因為缺乏這個意識，也可能是因為太懶了。

　　4、蒸魚的時候，先將鍋內的水燒開，再放入蒸，不要魚和水一起蒸！因為已經高溫的熱水環境，可以鎖住魚的鮮汁蒸前也要記得澆一些油在魚身上，這會讓魚肉的口感更滑更鮮嫩。