銀耳湯在煮之前放的水量不夠，需要中途加水，一定要加水，以免糊鍋，建議中途加熱水，避免加涼水，否則燉煮水溫下降，過涼的水分會刺激銀耳細胞壁收緊，最終影響出膠率，降低食用口感。
銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有菌中之冠的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5~10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的銀耳多糖具有特殊的保健功能。
銀耳湯在煮之前放的水量不夠，需要中途加水，一定要加水，以免糊鍋，建議中途加熱水，避免加涼水，否則燉煮水溫下降，過涼的水分會刺激銀耳細胞壁收緊，最終影響出膠率，降低食用口感。
銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有菌中之冠的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5~10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的銀耳多糖具有特殊的保健功能。
不可以。自熱火鍋發熱包成分主要為鐵粉和鋁粉。它們透過與氧氣反應，可釋放少許熱量，與活性炭、水、鹽分形成“原電池”效應。透過氧化還原反應釋放熱量，實現持續發熱。加入水之後，發熱包遇水發熱，溫度可達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，透過蒸汽來蒸煮食物，一般溫度保持時間長約20分鐘左右。發熱包中的生石灰在化學反應釋放出熱量後，遇水不會再發熱，所以發熱包只能使用一次。
發熱包，即食品專用發熱包，由自熱材料經無紡布、OPP膜包裝後組成的整體。使用時，只需撕開OPP塑膠膜，放置在耐高溫盒內，按照具體使用方法進行操作使用。
可以二次加水。但是必須是溫水或者熱水，不能用冷水，不然肉很難燉爛的。
紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於熱菜。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，做法多達二三十種。