銀耳湯為什麼會出膠+堅持每天銀耳湯喝1年有什麼效果

　　新鮮銀耳的儲存時間不是很久，一般可以放2~3天，冬天可以放一週，如果放冰箱的話可以多放幾天。如果是快遞到的，請儘快放入冰箱冷藏，或者食用。但是儘量不要買新鮮的銀耳，選擇乾的銀耳。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　銀耳湯為什麼會出膠？

　　銀耳經高溫煮沸後產生的粘膠由粘蛋白和植物多糖組成。很多人說銀耳煮熟後呈粘稠狀，說明膠原蛋白被煮沸了。其實這種說法是錯誤的，因為銀耳本身不含膠原蛋白。膠原蛋白存在於動物的皮膚和骨骼中。吃銀耳並沒有起到補充膠原蛋白的作用，而且高溫煮熟的銀耳粘膠是由粘蛋白和銀耳多糖組成的。食用後可幫助皮膚美容和保溼。潤肺、提高免疫力等。

　　銀耳快遞怎麼包裝

　　1、採摘：在蘑菇棚內選擇符合客戶要求的銀耳，從蘑菇棚中取出並從木耳桶中摘下，採摘時保留銀耳的基部，以免損壞銀耳；

　　2、放涼：將採摘的銀耳平鋪在乾燥、陰涼、乾淨的地方，放置6-12小時；

　　3、包裝：冷卻後，將銀耳裝入符合食品衛生標準、透氣性好的紙袋中；

　　4、裝箱：將包裝好的銀耳放入快遞紙箱，紙箱內只裝一層；快遞紙箱應打出3～6個透氣孔，正面貼上朝上標識；

　　5、運輸。

　　堅持每天銀耳湯喝1年有什麼效果

　　1、長期飲用銀耳湯可以改善皮膚。銀耳含有豐富的天然植物膠，加上其滋陰作用，長期使用可滋潤皮膚，並有去除臉上黃褐斑和雀斑的作用。不僅如此，它還可以為皮膚細胞提供足夠的營養，防止皮膚老化，對預防粉刺和消除痘印有很好的效果。

　　銀耳湯也可以外用，先清潔面部皮膚，然後將完全冷卻的銀耳湯均勻塗抹，避開眼睛。輕輕拍打直至完全吸收，20分鐘後用溫水沖洗乾淨。

　　2、長期飲用銀耳湯，可減肥、治便秘。銀耳中的膳食纖維可以幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，達到減肥的效果。銀耳湯不僅能暖胃，還具有很好的通便作用，能更好地解決大便乾結、便秘等問題。

　　3、長期飲用銀耳湯可以增強肝臟的解毒能力，保護肝臟。它能減輕肝臟的壓力，使肝臟恢復健康狀態，更有利於排出體內毒素和垃圾。

　　4、長期飲用銀耳湯，可滋補津液，潤肺。長期飲用銀耳湯，可以保護我們的肺部，清理體內的垃圾。

　　5、長期飲用銀耳湯還可增強腫瘤患者對放化療的耐受性。因為它含有豐富的硒等微量元素，可以增強人體的抗腫瘤免疫力。

　　銀耳會出膠的原因是銀耳裡的多糖、蛋白質和纖維在熬煮時間久了以後，維生素失去活性，多糖物質在攝氏100度以內形成膠體溶液，煮透的銀耳更利於消化吸收。

　　銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。

　　銀耳湯不出膠的補救方法：加大火力盡量把鍋中的水煮少一些，而且在煮的過程中要放入適量的冰糖和紅棗，桂圓等食材，然後繼續用中火煮，這樣就能讓銀耳中的膠質儘快析出。

　　銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有菌中之冠的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑５－１０釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的活性成分－銀耳多糖具有特殊的保健功能。

　　明清之際，天然品相好的銀耳一直是皇帝和達官顯貴養生益壽的佳品，如清代女官德齡所著《御香飄渺錄》中所說：銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一二十兩銀子才能買到。