銀耳紅棗枸杞湯的做法

　　1、準備材料：銀耳30克、紅棗20克、枸杞子一小把。

　　2、紅棗用水洗淨備用。

　　3、銀耳放盆裡用水泡發，涼水溫水均可用。

　　4、泡發的銀耳用手掰成小塊。

　　5、剪去蒂部黃色部分，洗淨備用（根蒂黃色部分太硬了，口感不好）。

　　6、枸杞洗淨備用。

　　7、銀耳放入高壓鍋中，加適量水。

　　8、放入紅棗。封閉高壓鍋煮1小時。

　　9、放入枸杞，悶5分鐘，盛出即可食用。

　　銀耳用冷水泡開，放入鍋中，加入適量水（一次性加足），大火煮開，然後轉小火，慢慢熬製。

　　中途的時候加入百合、枸杞和紅棗進去。繼續小火熬製。

　　大約1個半小時，加入冰糖，熬到湯有膠質的感覺就可以了。

　　不能。銀耳湯裡面本身就含有硝酸鹽，過夜之後，會形成亞硝酸鹽，這種物質食用過多會對身體造成危害。

　　紅棗、枸杞、銀耳含有脂肪、糖類、胡蘿蔔素、Ｂ族維生素、維生素Ｃ、維生素Ｐ以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。銀耳中含膳食纖維，可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。紅棗，枸杞內含有豐富的蛋白質，因此燉好的銀耳紅棗枸杞湯可以補充人體所需要的蛋白質和營養物質，對人體有很大的好處。