1-2小時。銀耳紅棗湯燉煮時間與食材的多少和燉煮容器有很大的關係,食材越少,燉煮時間就會越短,而用電壓鍋燉煮比普通砂鍋或燉盅的用時會更短,一般情況下煮銀耳紅棗湯大約需要1-2小時,但是無法明確具體時間,應以銀耳的具體燉煮狀態來判斷。
怎麼判斷銀耳紅棗湯已經煮好:聞氣味:如果銀耳紅棗湯已經煮好的話,可以聞到明顯的香甜氣味,令人食慾大振;如果熬煮時間不夠,香氣也會不夠濃郁。
看湯汁:如果銀耳紅棗湯已經完全煮好,用湯勺舀湯汁的時候有明顯的黏稠感,如果熬煮時間不夠,湯汁就會很稀,而且銀耳也比較脆。
1-2小時。銀耳紅棗湯燉煮時間與食材的多少和燉煮容器有很大的關係,食材越少,燉煮時間就會越短,而用電壓鍋燉煮比普通砂鍋或燉盅的用時會更短,一般情況下煮銀耳紅棗湯大約需要1-2小時,但是無法明確具體時間,應以銀耳的具體燉煮狀態來判斷。
怎麼判斷銀耳紅棗湯已經煮好:聞氣味:如果銀耳紅棗湯已經煮好的話,可以聞到明顯的香甜氣味,令人食慾大振;如果熬煮時間不夠,香氣也會不夠濃郁。
看湯汁:如果銀耳紅棗湯已經完全煮好,用湯勺舀湯汁的時候有明顯的黏稠感,如果熬煮時間不夠,湯汁就會很稀,而且銀耳也比較脆。
1、一般銀耳湯要煮2個小時左右。
2、銀耳放在容器中,加水泡半個小時;
3、枸杞洗淨備用,紅棗泡發;
4、銀耳泡好後洗淨去根,撕成小塊;
5、將銀耳、紅棗、枸杞放入鍋中熬2個小時左右;
6、放入冰糖,銀耳湯製作完成。
銀耳湯煮多長時間要根據銀耳的品種及品質來決定,普通銀耳先泡發3-4小時後再煮3小時左右即可。金燕耳本草銀耳幹品煮20分鐘。金燕耳的凍幹沖泡五分鐘左右攪拌均勻即可。
銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃,口感滑潤,香甜醇美,其做法多樣,種類豐富,常見的有冰糖銀耳湯、銀耳棗仁湯等。
銀耳湯中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖,銀耳蛋白質中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
銀耳湯富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長髮育很好,因富含硒等微量元素,其可以增強機體免疫力。