銅火鍋鍍錫和不鍍錫哪個更健康

　　鍍錫更加健康。銅火鍋在潮溼的環境放置一段時間後，易生出銅綠，這一物質具有一定的毒性，食用這樣的銅製餐具，會導致噁心、嘔吐等症狀，嚴重的還有可能導致休克。而且鍍錫處理過的銅鍋，在煮制火鍋的時候還不易產生金屬的味道。

　　在日常生活中，銅製鍋放在潮溼的環境下易生出銅綠，而且銅製的鍋具與氧氣發生反應後，還會產生對人體有害的氧化銅，所以銅火鍋對身體有一定的害處。並且錫比銅化學性質穩定，銅器皿易產生銅綠，按衛生法要求，接觸食品部分必施以鍍錫處理。金屬錫的分子結構較穩定,使火鍋內的底湯不易產生金屬的味道,而影響高湯的口味. 銅火鍋問世以來就有掛高錫的傳統和工藝.

　　1、銅火鍋鍍錫更健康，銅火鍋經過鍍錫處理，可以很好防止銅火鍋產生銅綠，銅綠是對人體有害的。

　　2、銅火鍋在潮溼的環境放置一段時間後，易生出銅綠，這一物質具有一定的毒性，食用這樣的銅製餐具，會導致噁心、嘔吐等症狀，嚴重的還有可能導致休克，鍍錫處理可以很好的防止銅鍋產生銅綠，而且鍍錫處理過的銅鍋，在煮制火鍋的時候還不易產生金屬的味道。

　　3、銅製的鍋非常容易與氧氣發生反應，生出對人體有害的銅綠，不過目前火鍋店製作銅火鍋的銅鍋，都是經過鍍錫處理的，這樣一來可以有效的防止銅鍋生出危害人體健康的物質，還可以使煮出來的火鍋不會帶有金屬味。

　　4、銅器皿易生銅綠，接觸食品部分必施以鍍錫處理，鍍錫及其合金是一種可焊性良好並具有一定耐蝕能力的塗層。

　　5、按衛生法要求，接觸食品部份必施以鍍錫處理。火鍋類產品結構獨特，其內腔的電鍍，若採用一般掛鍍方法，非鍍表面的保護比較困難。

　　6、由於鍍錫液的分散能力好，即使採用內陽極，火鍋外壁仍能很好上鍍；採用絕緣保護又很麻煩。而利用雙極性鍍，無須施行任何保護處理，就能得到僅鍍內腔的合格鍍層。

　　區別：

　　⒈三唑錫又名三環己基甲錫烷基，無色粉末。 不溶於水，可溶於二氯甲烷、異丙醇中，屬於觸殺性殺蟎劑，可殺滅幼蟎、若蟎、成蟎和夏卵等蟎蟲。

　　⒉苯丁錫又名克蟎錫，原藥為無色晶狀粉末，難溶於水，溶於丙酮，易溶於苯、二氯甲烷等有機溶劑。是感溫型抑制神經組織的有機錫殺蟎劑，加工成可溼性粉劑和膠懸劑等劑型使用，可用於果樹、茶樹、花卉等作物。

　　相同：兩者都是防治蟎類的藥物。