鋁平底鍋烙餅有毒嗎

　　無毒。鋁是極易氧化的金屬，氧化鋁又是十分穩定的物質。避免與鹽、酸性物質長時間接觸。鋁本身具有重量輕、傳熱性好和耐氧化不易生鏽的特點，所以鋁鍋具有輕便、傳熱好、省燃料省時的優點。

　　但是鋁對人體有危害。長期食用過度，不僅會加速衰老，還會引起智力下降、記憶力衰退等症狀。一方面是因為鋁鍋中的鋁在烹飪的過程中會隨之溶解到食物中去，金屬鋁在進入人體後能破壞人體中負責細胞能量轉換的三磷酸腺苷，從而妨礙人體細胞的能量轉換過程，同時，鋁元素對人的神經系統會產生不良影響。另一方面，我們生活中所使用的自來水含有消毒用的氟化物，而含氟化物的水使鋁鍋中溶解的鋁大大增多。

　　１、建議不要用鋁製的炒鍋炒菜。因為當鐵質的鏟子在高溫炒菜時和鋁鍋接觸時都會造成鋁成分的釋放。

　　２、建議不要用鋁鍋裝強酸性的菜，如醃鹹菜。推薦使用玻璃器皿或者瓷質器皿。

　　３、建議不要將鋁製餐具和鐵質餐具混用。

　　壓鑄鋁的鍋沒有毒。身體攝入的鋁沒有超標，在人的身體腎臟功能正常的情況下，鋁會透過人體的尿液糞便排出。若本身體質弱，或者患有一些隱疾，鋁從口腔進入身體後，會不斷累積，造成危害。

　　壓鑄鋁鍋特點1、輕便、耐用、加熱快、導熱均勻、不生鏽。 據瞭解，鋁製品主要有精鋁（軟鋁）製品和鑄鋁（硬鋁）製品兩種，材料為鋁和鋁合金。表面顏色可分為白色、淺黃色和其他顏色。白色的鋁製品又分為鑄造和衝壓兩種。鑄造的鋁製品表面經車光和機械拋光處理，表面潔白，但金屬組織疏鬆，存在一定的鑄造缺陷。衝壓的鋁製品，表面經洗白、砂光和機械拋光處理，其表面為自然氧化膜。

　　日常生活中，許多人喜歡用鋼絲球把鋁鍋鍋底擦得發亮，專家介紹說這樣做雖然擦掉了鍋上的汙漬，但同時也擦掉了鋁製炊具表面具有保護作用的氧化膜。所以，使用鋁鍋、鋁壺等鋁製炊具時，不必擦掉表層的淺黃色鏽。

　　2、選擇：在挑選鋁鍋時，應注意鍋身挺直圓正，鍋底、鍋蓋及內外光亮，沒有暗色、黑色斑痕或裂縫，同時要檢查部件結構，如鉚釘、環頭等部是否牢固，有無麻點、砂眼。

　　1、鋁箔紙本身是無毒的。

　　2、鋁箔紙又被成為錫紙，是一種用壓平的金屬鋁製成的工具，其主要的用途就是廚房煮食、盛放食物，或者是用來做一些便於清潔的物品，通常是不具備毒性的。

　　3、大部分的鋁箔紙一面較為光亮，另一面是灰啞的，雖然這兩面都可以包裹食物，但是建議最好是用光亮面進行包裹，因為這樣能加快熱傳導，讓食物熟的更快。

　　4、但是若是要用鋁箔紙包裹食材進行燒烤，那麼切忌不要加調味料，因為調味料裡面會有一些酸性物質，可能會在燒烤的過程中將鋁箔紙中的鋁溶出，食用後造成鋁中毒。