可樂是酸性的 而高溫下鋁表面的氧化鋁會與可樂中的碳酸反應,而鋁離子可能導致老年痴呆,對身體影響很大。鋁鍋經過多次使用後，就會出現斑駁的黑點，這是食物中的酸、鹼、鹽等等礦物質經高溫或長時間的置放，所產生的溶解現象。長期使用會使人們慢性鋁中毒，長期下來傷害神經系統，引起老年痴呆症。
有。
鋁鍋的特性是熱分佈優良，且鍋體較輕。但使用不當鋁會大量溶出，長期食鋁過多，會加速人體衰老。鋁鍋不宜用於高溫煎炒，高溫或者金屬鏟在炒菜時與鋁鍋碰撞、摩擦都有可能使鋁成分釋放出來。此外，鋁鍋也不能裝強酸強鹼的菜餚，如醃製食品。
擴充套件資料：
鋁鍋重量輕薄、傳熱快，既省燃料又省時間，但長時間使用後容易發黑。注意清洗時，不能使用強酸強鹼的清潔劑，否則會發生化學反應，生成對身體有害的物質。也不能用鋼絲球等銳利物品擦洗，以免刮壞鍋具，破壞塗層及氧化膜。
建議放入蘋果皮和蘋果核，加水煮15分鐘，或用切開的檸檬擦洗，其所含的酸會形成保護膜，讓鋁鍋光潔如新。最後，放入淘米水或蔬菜碎末，再煮沸15分鐘，可防止黑膜形成。注意鋁鍋不能清洗太頻繁，否則會破壞氧化層薄膜，縮短壽命。
不鏽鋼的表面有一層緻密的氧化膜，也稱鈍化膜，其使不鏽鋼具有很強的防鏽能力，同時也保護著底層的金屬粒子不會釋放出去。所以用不鏽鋼鍋煲桃膠銀耳羹不會有汙染。
桃膠銀耳羹是一種補品，做法如下：
材料：桃膠50克、銀耳一朵、紅棗6粒、枸杞15克、冰糖80克、清水2升。
步驟：
1、桃膠提前用清水浸泡一夜至完全發透，中間沒有硬芯，揀出附著在上面的雜質，再換水清洗至完全乾淨；
2、銀耳也需提前一夜用水泡發，剪掉根部，掰成小小朵；
3、紅棗和枸杞用水沖洗乾淨備用；
4、銀耳和冰糖一起倒入鍋中，加入清水，蓋上鍋蓋大火煮開後以中火煮2小時至銀耳湯濃稠；
5、2小時後，倒入枸杞、紅棗和桃膠，轉大火煮15至20分鐘即可。
用鋁鍋盛放的豬油不可以食用，人食用用鋁鍋盛放的豬油後會危害人體健康。
鋁鍋主要成分為鋁金屬，鋁金屬容易與空氣中的氧氣發生氧化反應而產生鋁離子，用鋁鍋盛放豬油會導致鋁離子游離到豬油中，人食用豬油時會攝入過量鋁離子，不利於人體健康。如果要盛放豬油，應該用鐵容器或者陶瓷容器盛放豬油。 ...
去用砂鍋煮出來是紅的，可以食用。
綠豆粥變紅原因分析：
1、綠豆粥變紅的原理很簡單，是綠豆湯中從綠豆表皮部分溶出的酚類物質在空氣中氧氣作用下發生氧化聚合的結果，開蓋煮綠豆粥容易變色，用壓力鍋煮綠豆粥不容易變色。
2、和水質有關，水質的含鹼量越高紅色越重，如北方的水比較硬，放的腈多，煮出綠豆湯就 ...
不行，鋁鍋的活性很強，而阿膠中含有豐富的礦物元素和其他成分，因此用鋁鍋熬阿膠有可能導致阿膠的成分改變，食用不利於身體健康，甚至會鋁中毒。建議用砂鍋和不鏽鋼鍋，砂鍋的原材料是陶土，內部有很多細密的小孔，受熱十分均勻，不容易出現焦糊的情況，而不鏽鏽鋼鍋是經過處理的鐵鍋，加入了碳元素，使鍋中鐵元素的活性減弱，因 ...
世界衛生組織的研究表明，人體每公斤體重每天允許攝入鋁不可超過1毫克。食品中含鋁是由於製作過程中使用含鋁新增劑所致，如明礬等，其作用是使食品膨鬆酥脆，國家標準中允許以下食品製作過程中加入含鋁新增劑：油炸食品、豆製品、水產品、威化餅乾、膨化產品、蝦片。鋁鍋、鋁壺、鋁盆等鋁或鋁合金製品，都是鋁元素進入人體的來源 ...
紫砂鍋的使用方法：
紫砂鍋使用之前用冷水泡一段時間，煮東西時不要用熱水，直接用冷水煮，鍋還熱時不能直接放在玻璃或大理石等石器上面，在下面墊一塊厚乾毛巾放置，清洗時要等鍋的熱溫降下來才能清洗。
紫砂鍋是可以煮稀飯的。
紫砂鍋煮飯方法：
1、米洗好預先浸泡1小時，滴一至二滴油在砂鍋內，將鍋底和 ...
枇杷膏是生活中比較常見的一種保健食品，它可以起到很不錯的食用效果，很多人都會自己在家熬枇杷膏。熬枇杷膏也是有一定講究的，一般不能用鐵鍋或鋁鍋熬製，最好用不鏽鋼鍋或陶瓷鍋砂鍋熬製。
熬枇杷膏可以用鐵鍋熬嗎
不可以用鐵鍋。
在鐵鍋裡很容易買到枇杷醬，因此會影響枇杷醬在鐵鍋裡的效果。
一般情況下 ...
1、可以用冰凍梭子蟹煮粥，冰凍梭子蟹相較於新鮮梭子蟹，鮮味和口感較差，但並不影響食用，煮粥時按照新鮮梭子蟹一樣操作即可。
2、梭子蟹，俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，又稱“三疣梭子蟹”，屬於節肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑 ...