錐螺的肉怎麼吸出來

　　將釘螺的中後段進行敲碎就很容易把肉吸出來。

　　將買來的釘螺清洗之後，借用一些工具，比如刀子、堅硬的物體等，將釘螺的中後段進行敲碎，輕輕一敲留出一個碎口，這樣之後炒制的時候方便入味，也方便食用，食用的時候可以朝碎口大大吸一口將螺肉洗出來，也可以透過牙籤挑出來。

　　很多人在吸釘螺時吸不出來就直接扔了，其實可以試試這個方法，頭部吸不出來的話從尾巴開始吸，然後再從頭吸，這樣的方法每次都能很成功的吸出螺肉，不會浪費任何一個螺。

　　錐螺的肉吸出來的方法是炒之前去釘螺尾巴，可以用剪刀或其它東西砸掉，燒好吃的時候要先在碎尾端吸一口，然後再吸前面的肉，這樣就很容易把錐螺的肉吸出來。錐螺本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

　　炒螺絲具體做法如下；

　　原料：螺螄適量、紅辣椒一個、杭椒兩個、蔥適量、姜兩片、蒜兩瓣、酒適量、鹽適量、糖適量。

　　具體步驟：

　　螺螄洗乾淨備用；倒入適量油大火燒熱；準備好姜、蒜、紅辣椒和杭椒；將準備好的辣椒、姜、蒜倒入鍋中爆香；爆香後倒入洗乾淨的螺螄；倒入適量白酒翻炒螺螄；加入適量老抽翻炒；放入適量水；加入適量鹽和糖攪勻均勻蓋上鍋蓋燜5分鐘；燒螺螄同時切好蔥備用；起鍋前倒入蔥翻炒一下；盛入碗中即可食用。