錦鯉魚為什麼換水時要放鹽

　　換水時放鹽是為了殺菌防病，如果平時注意錦鯉魚的衛生，是不需要放鹽的，因為鹽也會殺死水中的有益菌，比如硝化細菌；如果水質不太好，怕魚得病，也可以在換水時加鹽，但要注意加鹽應該加大粒鹽，不可加碘鹽食用鹽。

　　錦鯉魚，是風靡當今世界的一種高檔觀賞魚，有“水中活寶石”、“會游泳的藝術品”的美稱。它對水質要求不高，但是大量養殖時，為了注意衛生，可以在水中加入少許鹽。

　　水煮大閘蟹一般是要放鹽的。

　　一般吃水煮大閘蟹，主要是口味比較重的人群，在煮的過程中可以根據自己的喜好新增各種調味香料，包括花椒、辣椒、八角、香葉、食鹽等等，做出來的螃蟹比較的鹹香。

　　如果煮螃蟹不打算放任何調料，那麼改用蒸的方法更合適，因為蒸出來的蟹肉更加鮮嫩。

　　拓展資料：大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品，長江水系產量最大，口感最鮮美。一般來說，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。現引種到各大湖區都有培育養殖 過去大閘蟹在長江口近海產苗，長成幼蟹後，逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中。大閘蟹名稱來源於吳方言。

　　清蒸大閘蟹蒸時不需要放鹽。

　　做清蒸大閘蟹的材料：螃蟹3000克、香菜200克、鮮姜75克、醬油100克、醋50克、香油15克。

　　做清蒸大閘蟹的方法步驟：

　　1、 取200克香菜擇洗乾淨，切段，放入小盤中。

　　2、 鮮姜洗淨，切末，放入碗中。

　　3、 將螃蟹洗淨。

　　4、 用小線繩將螃蟹捆紮好，放入蒸鍋內，蒸10分鐘即可。

　　5、 在薑末碗中放少許香油、醬油、醋，製成調料。

　　6、 將蒸好的螃蟹解開小線繩，擺入盤中，蘸調料食用即可。