錫伯族人忌食狗肉是因為什麼？

　　世界上大部分人都認為，狗是人類最忠實的夥伴，但有些人卻不這樣認為，甚至會吃狗肉。而對於錫伯人來講，狗不僅是勞動力，更是夥伴，所以在錫伯族文化中，他們是禁食狗肉的。那麼，究竟是什麼原因讓錫伯人對狗如此鍾愛呢？他們與狗有著怎樣的關係和故事？

　　錫伯族人是忌食狗肉和禁用狗皮：錫伯族發源於內蒙古呼倫貝爾，系打牲部落。狗是錫伯族的一種勞動力和忠實的夥伴。平時它為錫伯家庭看門望戶，防止盜賊竄入；當孩子們進山時，它能保護小主人的安全；當放牧時幾條獵狗可保護上百隻的羊群；當夫婦共同上山打獵時，把孩子放在搖車裡，留一隻狗在下面守護，然後大人帶著其它的狗去打獵，這時狗又是獵人的左膀右臂，幫助獵人捕獲獵物。

　　正是因為獵狗忠實的為主人終生服務，永不變心，錫伯族有一句諺語為“狗不嫌家貧”。所以錫伯族對狗是很愛惜的，錫伯族把它當做夥伴和朋友。民族習慣絕對不能殺狗和食狗肉，也不能扒狗皮，做褥子、襪子等，也不允許戴狗皮帽子，所以狗病死了都是挖坑埋掉。這種傳統風俗，在錫伯村仍嚴格延續，如有外族與本民族結親移居村內。必須尊重錫伯族的習慣，不能殺狗、吃狗肉和用狗皮，否則將驅逐出村。

　　錫伯族人愛護狗的習俗是怎樣形成與傳下來的呢？考其歷史原因不外是：

　　第一，狗是錫伯族先民生產與生存鬥爭中的得力家畜。從母系氏族社會開始，在狩獵過程中，狗就為搜尋、驅趕直至捕獲野獸，發揮著重要作用。日久天長，在人們的心理與行為上，對它產生了愛惜的感情，並逐步演化為習俗。

　　第二，狗是錫伯族先民走出大興安嶺的群山密林來到水草豐美的呼倫貝爾草原的引路“神獸”。走出深山來到河谷，從狩獵經濟跨到漁獵與遊牧，是錫伯族先民歷史發展中的一大進步，其中狗又立了大功。

　　第三，狗在援救鮮卑成皇帝拓拔毛的逃難中立有奇功。傳說拓拔毛年輕時，曾被西漢宣帝發兵攻伐掠去，在平陵侯範明友家為奴，因他的兩個足心長有五顆紅痣，被看成“未飛真龍的一朝天子”，範明友發現後，欲將其裝入木籠囚車，押往京城邀功。拓拔毛聽信兒後連夜逃走，鑽進一柴洞躲藏。範派兵追拿，幸有一隻大黃狗堵住拓拔毛藏身的洞口，才免於難。後來，拓拔毛成為成皇帝后，便頒詔天下，封家犬為神犬，族人不準傷其身，食其肉。現代錫伯族人沿襲了古代拓拔鮮卑人留下的習俗，進而在狗死後為其築冢。

　　大家都知道，滿族人忌服狗皮，忌食狗肉，然而，要問起來他們的這個風俗是怎樣形成的，他們為什麼要忌食狗肉呢？對於這個問題，不論是滿族人自己，還是民俗專家，至今仍然是見仁見智，找不到大家認可的答案。關於滿族人忌食狗肉的原因，目前主要有三種說法，但每種說法都不十分令人信服。

　　一是義犬救罕王說。此說源於滿族的民間故事，便說法亦不相同，一說努爾哈赤腳上有紅痣，被明遼東總兵李成梁所忌，欲殺之。努爾哈赤在李成梁小妾的幫助下騎青馬帶犬逃出，明兵隨後追來，先射殺青馬，努爾哈赤逃入河邊蘆葦中，因過度疲勞而睡去明兵找不到努爾哈赤，就放火燒荒，那狗見罕王不醒，就跳到河中浸透全身，再跑到他身邊，把葦草淋溼，狗反覆這樣做，罕王得救，而狗累死。罕王發誓，再不食狗肉。閆崇年《努爾哈赤傳》採用了這個說法。而春風文藝出版社的《滿族民間故事選》第二集中《義犬的故事》卻說：薩爾滸大捷後，罕王努爾哈赤大宴群臣將士，其叔龍敦早有篡權野心，乘機將罕王灌醉後送回大帳，龍敦見罕王大醉，而周圍又無人，拔鋼刀欲殺之，此時，罕王養的一條大黃狗，忽然竄到帳內，先咬醒罕王，再向龍敦撲去，咬傷龍敦後，被龍敦所殺，但罕王已醒，很快殺死了龍敦，平定了叛亂。於是老罕王厚葬了黃狗，並下令不準再吃狗肉、穿戴狗皮。應該說，這兩個傳說後面的歷史真實性都是不可靠的。努爾哈赤不僅沒有一個叫龍敦的叔叔，而且其被李成梁哺養過，只因腳長紅痣，險些被害，多虧成梁小妾和義犬相救的故事亦屬附會。再說努爾哈赤如果曾正式下令不許食狗肉，《滿文老檔》應該有記載。因此，一個晚出的故事能影響一個歷史悠久的民族風俗的說法，其真實性本身就是值得懷疑的。

　　二是源於滿族先人的風俗說。趙宏《略談滿族文化之飲食習俗》認為：“考諸史籍，實因滿族先人在古代長期的漁獵生活中，狗對人們的經濟生活起到過重要的幫手作用，後來人們不忍心殺食其肉，逐漸形成了忌食狗肉的習俗。”此說看似有道理，因為風俗是在長期的生產生活實踐中形成的。按著這一說法，滿族的先人就已經不食狗肉了。我們知道滿族的先人是女真人。如果女真人不食狗肉，此說就成立了，然而，事實不是這樣的。南宋馬護《茅齋自敘》一書中寫到了“金初女真風俗”，書中說：“遇阿骨打與諸酋共食，則於炕上用矮臺子或木盤相接，人置稗飯一碗，加匕其上，列齏韭、野蒜、長爪，皆鹽漬者，別以木碟盛豬，羊……犬……蝦蟆等肉，或燔，或烹，或生臠……”阿骨打是完顏部女真人，是大金國的建立者。在他們宴桌上有狗肉，在吃法是即可以燔烤，又可以烹煮，還可以生吃。這顯然否定了滿族的先人——女真族人已經有了不食狗肉風俗的說法。

　　三是圖騰崇拜說。孫文良主編的《滿族大辭典》中提到了此說：“狗是滿族氏族制時期圖騰崇拜之動物，故部人不得服其皮，食其肉。”我們知道，滿族之稱始於皇太極天聰九年（１６３５年）此時，滿洲八旗已經佔有了遼東，其社會性質已經基本上進入了封建社會，已經不存在原始的氏族制度。如果說滿族的忌食狗肉的風俗源於氏族時期的圖騰崇拜的話，那不應該始於滿族，而應該始於滿族的祖先，按現在通行的說法，肅慎、勿吉、挹婁、女真分別是滿族的祖先在不同時代的稱呼。女真之後改稱為滿洲（滿族）。前面已經證明女真人至少在阿骨打時期是食狗肉的。就是說，要麼滿族的早期先人沒有狗圖騰崇拜之說，要麼就是雖有此說但到金太祖阿骨打時已經廢止了。不管怎樣，將滿族忌食狗肉跟他們祖先的圖騰崇拜聯絡起來的說法，還缺乏根據。

　　滿族人忌服狗皮，忌食狗肉，然而，要問起來他們的這個風俗是怎樣形成的，他們為什麼要忌食狗肉呢？對於這個問題，不論是滿族人自己，還是民俗專家，至今仍然是見仁見智。關於滿族人忌食狗肉的原因，目前主要有三種說法。一是義犬救罕王說。此說源於滿族的民間故事，便說法亦不相同，一說努爾哈赤腳上有紅痣，被明遼東總兵李成梁所忌，欲殺之。努爾哈赤在李成梁小妾的幫助下騎青馬帶犬逃出，明兵隨後追來，先射殺青馬，努爾哈赤逃入河邊蘆葦中，因過度疲勞而睡去明兵找不到努爾哈赤，就放火燒荒，那狗見罕王不醒，就跳到河中浸透全身，再跑到他身邊，把葦草淋溼，狗反覆這樣做，罕王得救，而狗累死。罕王發誓，再不食狗肉。而春風文藝出版社的《滿族民間故事選》第二集中《義犬的故事》卻說：薩爾滸大捷後，罕王努爾哈赤大宴群臣將士，其叔龍敦早有篡權野心，乘機將罕王灌醉後送回大帳，龍敦見罕王大醉，而周圍又無人，拔鋼刀欲殺之，此時，罕王養的一條大黃狗，忽然竄到帳內，先咬醒罕王，再向龍敦撲去，咬傷龍敦後，被龍敦所殺，但罕王已醒，很快殺死了龍敦，平定了叛亂。於是老罕王厚葬了黃狗，並下令不準再吃狗肉、穿戴狗皮。

　　二是源於滿族先人的風俗說。趙宏《略談滿族文化之飲食習俗》認為：“考諸史籍，實因滿族先人在古代長期的漁獵生活中，狗對人們的經濟生活起到過重要的幫手作用，後來人們不忍心殺食其肉，逐漸形成了忌食狗肉的習俗。”

　　三是圖騰崇拜說。孫文良主編的《滿族大辭典》中提到了此說：“狗是滿族氏族制時期圖騰崇拜之動物，故部人不得服其皮，食其肉。”