1、蝦洗淨去蝦線，加適量料酒，蒸魚豉油醃製15分鐘。2、平底鍋鋪上錫紙，放20克左右黃油，待黃油融化，均勻鋪上大蝦，撒少許鹽，中小火慢煎。3、另起油鍋，倒入蒜蓉，煸香蒜蓉，待蒜香出味，放少許白糖炒勻4、將蒜蓉汁均勻的淋在蝦上，略微收汁後，撒上香蔥和白芝麻，連同錫紙移至盤中即可。
1、食材：蝦半斤、金針菇200克、大蒜六瓣、小蔥一根、粉絲適量、花生油適量、生抽適量。
2、準備好錫紙要寬一點，然後做成一個小碗型。
3、大蒜多一點大瓣一點的，剝好皮拍碎切蒜末備用。
4、一根火腿腸切片備用，依次放入金針菇，火腿，蒜末，粉絲，最後把蝦放在最上面，放入花生油，生抽，蠔油，少許水。
5、然後錫紙包上不露孔，炒鍋放點水，直接放入錫紙，大火八分鐘即可。
1、將大蝦洗淨瀝水，剪去蝦鬚蝦腳，剔去蝦線。
2、從蝦背剪開一個口子，剪得深一點，不要剪斷。
3、蒜切成蒜蓉。
4、鍋內放油，放蒜蓉。倒入鹽、糖、胡椒粉、雞精。翻炒均勻，出鍋待用。
5、將炒好的蒜蓉倒入蝦背。
6、蒸鍋水開後，放入蒸8分鐘。
1、蝦去頭和尾，洗淨並瀝乾水分，放入料酒，胡椒粉和鹽調味。
2、將蝦排放在碟上，放上蒜蓉，平鋪放入平底鍋香煎4-5分鐘，反面4-5分鐘。
3、將3湯匙油放入平底鍋，加入蔥粒和紅辣椒粒，待滾淋在煮好的蝦上面。
4、半湯匙的醬油淋在蝦面上，即可上桌。
5、平底鍋煎蒜蓉味的大蝦就做好啦！ ...
1、主料：對蝦600克。
2、輔料：生菜250克。
3、調料：大蒜50克、大蔥25克、醬油20克、味精2克、魚露5克、料酒5克、白砂糖5克、胡麻油5克、醋5克、花椒粉2克、鹽3克。
4、對蝦剪去槍、須、腿，由尾至頭一片兩半，皮朝下放盤中。
5、取蔥末、醬油、鹽、味精、花椒粉、醋、料酒、白糖 ...
主料：大蝦3只、蒜頭1頭。
輔料：油適量、鹽適量、粟米粉適量。
步驟：
1、大蝦的蝦頭原封不動，將蝦身切成兩半，可以從蝦背把殼剪開。
2、蒜頭去衣。
3、蒜粒放入蒜蓉器做成蒜蓉。
4、將蒜蓉塞在蝦身上。
5、放入鍋中蒸熟。
6、蒸熟後將蝦擺放盤子裡，周圍放入白灼的西蘭花。
...
1、主料：蝦500克。
2、輔料：大蒜50克、小蔥50克、豆豉1茶匙、色拉油25克、糖1/4茶匙、料酒1/2茶匙。
3、蝦開背、去腸線、洗淨，擦乾水分備用。
4、大蒜、小蔥、豆豉切碎（豆豉有鹹味，所以不用再加鹽），加入色拉油、少許料酒、一點點糖拌勻，滿滿的塞進蝦背。烤盤鋪好錫紙，碼放整齊，蒙上 ...
1、用料：蝦10只、蒜一頭、姜幾片、花椒油6大勺、鹽半小勺、雞粉一小勺、一品鮮醬油一小勺、老抽半小勺半小勺。
2、準備大蝦去除蝦線，開背。
3、把大蝦平鋪，把蝦腦擠出來在蝦肉上。
4、放入盤子裡鋪幾片姜上鍋蒸，開鍋後蒸5分鐘即可。
5、在鍋中倒入少量花椒油，小火加熱。
6、蒜剁碎，放入 ...
1、主料：對蝦一斤、龍口粉絲一百克、蔥姜少許、蒜子多些、生抽十克、陳醋三克、香油少許、糖三克、鹽適量。
2、首先準備龍口粉絲清洗幾遍，然後放入冷水中浸泡三個小時，蔥姜切成末備用。
3、然後將對蝦清洗乾淨去除蝦頭，並用刀將蝦背部劃開（劃開背部可以讓大蝦更容易入味），去除黑色的泥腸。
4、接著將調 ...
1、蒜蓉製作方法：首先把蒜的皮給去掉，剝蒜是一個耐心活，不要急。把蒜剝掉皮之後用刀切碎，注意切的時候要橫著豎著反覆切，這樣切出來的蒜才更加的細膩。
2、然後根據個人口味決定新增幾個紅辣椒，紅辣椒一定要選擇新鮮的，不要使用幹辣椒。將紅辣椒洗乾淨之後切碎備用。
3、起鍋燒油，等到油溫八成熱的時候，將辣 ...