錫紙蒜蓉烤蝦怎麼做

　　1、主料：蝦500克。

　　2、輔料：大蒜50克、小蔥50克、豆豉1茶匙、色拉油25克、糖1/4茶匙、料酒1/2茶匙。

　　3、蝦開背、去腸線、洗淨，擦乾水分備用。

　　4、大蒜、小蔥、豆豉切碎（豆豉有鹹味，所以不用再加鹽），加入色拉油、少許料酒、一點點糖拌勻，滿滿的塞進蝦背。烤盤鋪好錫紙，碼放整齊，蒙上保鮮膜冷藏醃製30分鐘左右。

　　5、烤箱選擇上下加熱+熱風迴圈，預熱至180度烤20分鐘。

　　1、食材：蝦半斤、金針菇200克、大蒜六瓣、小蔥一根、粉絲適量、花生油適量、生抽適量。

　　2、準備好錫紙要寬一點，然後做成一個小碗型。

　　3、大蒜多一點大瓣一點的，剝好皮拍碎切蒜末備用。

　　4、一根火腿腸切片備用，依次放入金針菇，火腿，蒜末，粉絲，最後把蝦放在最上面，放入花生油，生抽，蠔油，少許水。

　　5、然後錫紙包上不露孔，炒鍋放點水，直接放入錫紙，大火八分鐘即可。

　　1、蝦洗淨去蝦線，加適量料酒，蒸魚豉油醃製15分鐘。2、平底鍋鋪上錫紙，放20克左右黃油，待黃油融化，均勻鋪上大蝦，撒少許鹽，中小火慢煎。3、另起油鍋，倒入蒜蓉，煸香蒜蓉，待蒜香出味，放少許白糖炒勻4、將蒜蓉汁均勻的淋在蝦上，略微收汁後，撒上香蔥和白芝麻，連同錫紙移至盤中即可。