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鍋燒乾了沒糊的肉還能吃嗎

鍋裡水燒乾了蒸的東西還能吃嗎

  鍋裡水燒乾了蒸的東西還能吃,食物的營養物質大部分是不會損失的,除了一些VC等營養素。食物上附著糊的味道原則上不要再吃一方面吃了會上火,另一方面燒焦的食物會含義致癌物質,但是有些人為了不浪費偶爾吃一點影響也不太大,如果從健康來說建議不要食用。

鍋燒乾了沒糊的肉還能吃嗎

  不能吃了,因為沒有糊的肉表面也會粘有燒焦的物質,其中高分子蛋白質就會分裂,變成低分子氨基酸,這些氨基酸在熱分解中常可形成能引起人“致突變”的化學物。

  質毒性最強的可能是色氨酸的分解產物這些分解產物與苯並芘比較,其毒性要大許多倍,人吃了燒焦的肉,會給後代帶來遺傳上的危害。另外,魚和肉裡的脂肪不完全燃燒,還能產生大量的3、4—苯丙芘這是一種很強的致癌物質,所以萬一火候掌握不當,把肉燒焦了,切不可食用。

菜糊鍋底了沒糊的地方能吃嗎

  菜糊鍋底了沒糊的地方不能吃。在烹調時如不慎將菜燒焦,其中高分子蛋白質就會分裂,變成低分子氨基酸。這些氨基酸在熱分解中常可形成能引起人“致突變”的化學物質毒性最強的。可能是色氨酸的分解產物這些分解產物與苯並芘比較,其毒性要大許多倍,人吃了燒焦的菜,會給後代帶來遺傳上的危害。另外,魚和菜裡的脂肪不完全燃燒,還能產生大量的3、4—苯丙芘這是一種很強的致癌物質,所以萬一火候掌握不當,把菜燒焦了,切不可食用。


奶粉一年過保質期

  奶粉一年了沒過保質期不能喝,奶粉的保質期各不相同,大部分是18個月到24個月,這個指的是奶粉罐標註的保質期,而開啟的奶粉的保質期是一個月,一個月吃不完也不能給寶寶吃了,過期的奶粉對身體健康是不利的。   奶粉是經過消毒、滅菌再封裝的,超過保質期或開啟未吃完,細菌就會超出理化指標和衛生指標,會出現腹瀉等不適 ...

芒果核發芽芒果

  芒果核發芽了芒果肉不能吃。芒果核發芽了證明芒果核進行了發育,吃了會感染細菌。杧果,中藥名。為漆樹科植物杧果MangiferaindicaL.的果實。分佈於福建、臺灣、廣東、海南、廣西、雲南等地。具有益胃,生津,止嘔,止咳之功效。常用於口渴,嘔吐,食少,咳嗽。 ...

冰箱裡放一年的

  如果確保冰箱一直沒有斷過電,則還能吃;如果中途冰箱有停過機,肉就不能吃了。在零下18℃的時候,新鮮的肉儲存超過3個月,肉營養素的變化會非常明顯,主要是維生素A跟維生素E的變化。 ...

一年的

  凍了一年的肉不能吃了。肉的主要成分是水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物等,冷凍之後會適量氧化,導致營養價值降低,在長達一年的儲存期中,肉的營養價值會不斷降低,因此不建議食用,但是沒有變質的話還是可以食用的。 ...

熟的螃蟹過兩三天

  不能吃,最好扔掉;   因為存放的熟蟹極易被細菌侵入而汙染從而損害人體健康,因此,螃蟹宜現煮現吃,不要存放。萬一吃不完,剩下的一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方,但儲存時間以不過夜為宜,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。一兩天的螃蟹回鍋即可,超過兩天的最好扔掉。 ...

焦的

  燒焦的肉不可以吃。如果在烹調時不慎將肉燒焦,肉中的蛋白質就會變為許多有害的化學物質。一旦這些有害的化學物質進入人體,就會使正常的生理功能受到損害。同時,肉裡其它高分子化合物因不完全燃燒,會產生一些致癌物質。   所以,在燒肉時要特別小心,不要燒焦了。一旦燒焦,絕不能吃,一定要倒掉。 ...

冰箱漏氟

  1、冰箱漏氟之後,冰箱的任何食物都是不能食用的,尤其是肉類,肉類被感染後容易生成大量細菌。   2、一般來說,冰箱漏氟多是冰箱的壓縮機、蒸發器或是冷凝器出現了故障。   3、如果冰箱使用的時間過長,也會出現漏氟的問題,隨著冰箱使用時間的變長,冰箱的裝置會老化,進而導致密封性下降,氟利昂就會從老化的機器內洩 ...