鐵木砧板為什麼臭臭的

　　紅鐵木本身具有酸臭氣味，該氣味正常，對人體無害，在使用過程中會逐漸消失。

　　去除鐵木砧板臭味方法

　　１、鹽水浸泡：首先將砧板兩面洗淨，用開水洗燙讓保護蠟層脫落。溫熱濃鹽水浸泡一天，讓木頭表面帶有鹽分，鹽吸潮，可以防止木頭乾燥開裂。之後取出晾乾，在砧板表面均勻塗抹一層食用油即可。

　　2、刀片刮洗：砧板用完後先用刀刮淨上面的殘渣再用清水沖洗，去除異味可達到事半功倍的效果。

　　3、淘米水浸泡：用淘米水浸泡、擦洗砧板，淘米水面所含的微量元素，適合去除砧板上異味。

　　4、薑片擦拭：用薑片擦拭砧板，該方法簡單易操作，並且辛辣的薑汁適合去除切過肉後留下的肉腥味。

　　5、砧板上擦上檸檬或者醋，能夠除異味，還能透過汁水對砧板進行消毒。在砧板上撒上少許食鹽用布擦拭，之後若放在陽光下曝曬，不但異味去除，連細菌也一同被消滅了。

　　1、紅鐵木本身具有酸臭氣味，該氣味正常，對人體無害，在使用過程中會逐漸消失。

　　2、去除鐵木砧板臭味方法：

　　（1）鹽水浸泡：首先將砧板兩面洗淨，用開水洗燙讓保護蠟層脫落。溫熱濃鹽水浸泡一天，讓木頭表面帶有鹽分，鹽吸潮，可以防止木頭乾燥開裂。之後取出晾乾，在砧板表面均勻塗抹一層食用油即可。

　　（2）刀片刮洗：砧板用完後先用刀刮淨上面的殘渣再用清水沖洗，去除異味可達到事半功倍的效果。

　　（3）淘米水浸泡：用淘米水浸泡、擦洗砧板，淘米水面所含的微量元素，適合去除砧板上異味。

　　（4）薑片擦拭：用薑片擦拭砧板，該方法簡單易操作，並且辛辣的薑汁適合去除切過肉後留下的肉腥味。

　　（5）砧板上擦上檸檬或者醋，能夠除異味，還能透過汁水對砧板進行消毒。在砧板上撒上少許食鹽用布擦拭，之後若放在陽光下曝曬，不但異味去除，連細菌也一同被消滅了。

　　越南紅鐵木所散發的並不是臭味，而是一種酸性氣味，屬於正常現象。

　　紅鐵木，木種屬大喬木，樹高可達40米到45米，樹幹通直，直徑1、5米。主要生長在雨林和沼澤地區，分佈在西非。其心材紅褐色至暗褐色，邊材粉白色，寬50釐米。生長輪不明顯。木材略具光澤，氣味酸性，紋理直或略斜。材質甚重，強度高，乾燥很困難，握釘力差，木材耐久性好，具抗酸性，防腐濟極難浸注。木材加工困難。它的膠合、拋光效能良好。其木射線甚窄，管孔主為徑列復管孔，白色沉積物明顯。軸向薄壁組織呈白色弦向細帶狀，心材暗紅色至紫棕色。