鐵板生煎蝦是燒烤系列嗎

　　鐵板生煎蝦不是燒烤系列。

　　鐵板生煎蝦的用料：蝦、油、鹽、白酒、椒鹽、姜。

　　鐵板生煎蝦的做法：

　　1、鮮蝦洗乾淨，剪去長鬚；

　　2、加白酒、薑片、鹽拌均勻醃製10分鐘；

　　3、鐵板燒熱加少許油，蝦入鐵板煎制；

　　4、煎好一面再煎另一面，蝦煎熟盛出，撒少許椒鹽即可食用。

　　燒烤：可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。

　　鐵板：是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下即可食用。

　　鐵板生煎蝦材料步驟

　　材料:

　　剪淨明蝦12只400克、蝦膠150克、芫荽30克、油味料等適量。

　　做法:

　　1、用刀將明蝦肚部剖開，用手輕力按平，將蝦膠分放在明蝦上，用手蘸蛋白把蝦膠蕩至平滑；

　　2、用油起鑊，將釀好的明蝦放在鑊中煎至金黃色澤，再加入油，以浸過明蝦為度。煎炸至熟，傾在笊籬裡；

　　3、再將明蝦倒回鑊中，烹入紹酒，注入二湯，用精鹽、味粉、白糖汁調味，撒入胡椒粉，加蓋焗至汁幹為度，剷起；

　　4、每隻明蝦用左斜刀法切為兩段，排放在碟中，邊伴芫荽即可。

　　生煎包的熱量(以100克可食部分計)是350大卡(1464千焦)，單位熱量較高。

　　 生煎包熱量高嗎？

　　每100克生煎的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。

　　生煎包脂肪量比營養師建議的量高出很多，而且早餐前空腹的時間很長，不適合立即就吃太油膩的食物，容易造成腸胃負擔。

　　 生煎好吃嗎？

　　肉餡的食物多汁又美味，但其內餡通常使用的是豬後腿肉、五花肉，含油量較高，且經油煎烹調後，其油脂含量也是不容小覷的。