步驟
1、將山藥切成一段一段的，約4---5釐米長；
2、將山藥晾曬四到五個小時；
3、將土開溝或打孔成深度50釐米、寬30釐米左右的溝，將挖出的土與優質有機肥混勻回填，將有機肥充分腐熟；
4、將切好的山藥放入土中，蓋上鬆軟的土。
1、和其他的食材存在著明顯的不同，山藥在發芽之後是可以吃的，但是要及時的把發芽的部位，全部的切除掉，把山藥的根部也要大部分的去除掉，在吃的時候，提前的用水浸泡半個小時，去皮，直接煮熟，然後把多餘的水分去除掉，適當的加入食用醋，可以起到很好的效果。
2、在日常生活中，山藥具有很強的助消化功能，對於脾胃虛弱的人群來說，吃山藥可以起到很好的調理作用，當然不少的地方，還用山藥與靈芝搭配，適合那些身體虛弱的人群，除此之外，這種食材還能夠有效的治療傷寒，以及婦科疾病，就算是身體健康的人，在吃完之後，也可以增加自己的看病能力。
3、吃山藥的時候，對肺部功能有很強的滋補功效，裡面含有了許多營養素，對於身體虛弱所引起的咳嗽，痰多現象有很好的功效，如果出現了血糖升高的現象，也可以用山藥切塊，熬成湯是經常的食用，這樣可以讓病情緩解，同時山藥還可以預防冠心病和高血壓。
1、一般情況下蒸15-20分鐘左右便可熟透，如果不確定熟沒熟可以用筷子戳一戳，如果筷子很容易就戳進去說明鐵棍山藥已經蒸熟了。如果是用高壓鍋蒸鐵棍山藥，蒸熟的時間會更短，只需要10分鐘即可熟透。
2、清蒸也是鐵棍山藥最理想、最環保、最原生態的吃法了，原汁原味，不含任何的新增劑，能很好的保持山藥的營養成分不被破壞。
鐵桿山藥一般情況下，等上汽之後再蒸制大概10-15分鐘就可以了，不確定是否熟了，可以拿筷子戳一下，能輕鬆戳進去就表示熟了，反之則需要在蒸幾分鐘。但是具體時間可根據自己的口味調整，喜歡脆的就蒸幾分鐘，喜歡爛的就多蒸一會。
鐵桿山藥蒸制時間
鐵桿山藥相信很多人都聽說過，它是一種營養價值極為豐富的食物， ...
有的朋友喜歡吃紅薯，於是購買的時候就會買的比較多，但是又來不及在新鮮的情況下把紅薯吃完，有時候還會發芽，那麼紅薯發芽了還能吃嗎？紅薯空腹吃會如何？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
紅薯發芽了能不能吃
紅薯發芽了是可以吃的。紅薯發芽後並不像土豆一樣產生對人體有害的成分龍葵 ...
紅薯發芽後，並不會產生有毒物質，不過發芽的紅薯，會將其中的一部分營養、糖分、水分等轉移到發芽的部分，讓芽苗長大，因此發了芽的紅薯，即使削掉髮芽的部分，其口感也沒有未發芽之前的香甜和營養，不過依然還是能吃的。如果紅薯表皮呈褐色或有黑色斑點就不能食用，表明紅薯受到了黑斑病菌的汙染。 ...
山藥發芽之後不會產生有毒物質，是還可以吃的。
山藥與土豆不同，土豆屬於茄科，發芽了會產生有毒的龍葵鹼毒素，所以土豆發芽是不能吃的。但山藥屬於薯蕷科植物，發芽之後並不會產生有毒的物質，且目前也並沒有任何因吃發芽的山藥而中毒的新聞報道，因此只需要將發芽的山藥剔除，剩下的部分就可以吃了。
但是山藥發芽是 ...
能吃。山藥是薯蕷科植物，和茄科土豆發芽就有毒不一樣，山藥發芽之後並不會產生毒素，可以食用。
但是山藥發芽的過程會消耗儲存起來的營養，因此發芽之後的山藥營養價值會降低一些，建議購買的山藥要儘早吃掉，不要放到發芽。在選購山藥的時候，也不要選擇已發芽的山藥。 ...
1、能吃。
2、山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。
3、山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿 ...
土豆屬茄科，山藥屬薯蕷科，科別就不一樣。土豆發芽就會產生一種叫龍葵素的毒素，是種有毒的糖苷生物鹼。像花生、毛豆發了芽，也是不能吃的。但山藥發芽很正常，它是長在沙土裡，本身就會有很多小芽頭。前段時間，空氣比較潮溼，芽頭會爆出來。把發芽的部分挖掉，芽眼處要挖得深一點，用清水泡過，吃是絕對沒有問題的。但山藥和紅 ...