微波爐是利用微波進行加熱的，鐵製品不能吸收微波，所以不能達到加熱的效果；由於金屬可以反射微波，所以所有金屬的容器、有金屬邊和金屬圖案的器具都不可以用作微波煮食，否則微波會發生反射，然後會產生爆炸；微波加熱的原理是當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動，從而加熱食物。
微波爐是利用微波進行加熱的，鐵製品不能吸收微波，所以不能達到加熱的效果；由於金屬可以反射微波，所以所有金屬的容器、有金屬邊和金屬圖案的器具都不可以用作微波煮食，否則微波會發生反射，然後會產生爆炸；微波加熱的原理是當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動，從而加熱食物。
1、普通的玻璃器皿不能，普通玻璃器皿承受不了微波爐高溫，應該用微波爐專用玻璃器皿加熱食物，在超市比較好買這種玻璃器皿：上面有微波爐專用標誌。
2、玻璃器皿：包括硼矽酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結晶玻璃製成的器皿，由於微波穿透效能好，物理化學效能穩定，耐高溫（可達500攝氏度甚 至1000攝氏度），故適宜在微波爐中長時間使用。
3、微波烹飪用的器皿必須滿足三個條件：一是微波易於穿透，以使微波能穿過容器對食品進行加熱，並且不會對微波產生反射；二是微波爐炊具必須耐熱，能夠盛放滾燙的食品或液體而不損壞、破裂；三是必須符合衛生要求，塑膠製品必須採用食品級塑膠。
4、凡金屬的餐具，竹器、塑膠、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃製品，均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊，因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷、瓷制碗碟鑲有金、銀花邊等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。
可以。玻璃不會阻擋微波透過，也不會發熱，所以玻璃可以進微波爐。但必須注意不能把放在冰箱裡的玻璃餐具馬上放入微波爐進行加熱，過大溫差可能會導致玻璃餐具炸裂，玻璃餐具也不宜急加熱，否則也易壞，對於過厚的玻璃餐具也不宜在微波爐里加熱。
微波烹飪用的器皿必須滿足三個條件：一是微波易於穿透，以使微波能穿過容器對食品進行加熱，並且不會對微波產生反射；
二是微波爐炊具必須耐熱，能夠盛放滾燙的食品或液體而不損壞、破裂；
三是必須符合衛生要求，塑膠製品必須採用食品級塑膠。 凡金屬的餐具，竹器、塑膠、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃製品，均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊，因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷、瓷制碗碟鑲有金、銀花邊等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。