1、洗杯，第一步先把茶具都用開水洗淨燙一下，這樣既可以先洗杯又可以達到溫杯的效果。
2、落茶，用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，放茶量約佔茶具容量的五分即可。
3、沖茶，往蓋碗中倒入開水，衝燙茶葉去除雜質，時間控制在兩三秒即可，然後將洗茶水倒掉。再把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動，高衝可以讓茶葉在水的激盪下，充分浸潤，以利於色、香、味的充分發揮，達到茶湯均勻的效果，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿。
4、刮沫，用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨。
5、倒茶，把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡。
6、點茶，茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡，差不多到品茗杯七分處為宜。
7、看茶，觀嘗杯中茶水的顏色。
8、喝茶，即可乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
泡鐵觀音的時候水溫掌握是非常重要的，適合的水溫泡出來的茶香氣，味道和茶葉中的營養物才能有效散發出來，品質上乘的鐵觀音要用近100℃的沸水直接沖泡，普通的鐵觀音則可以將水溫適當放低至95℃左右。
沖泡鐵觀音的時候可以根據個人口味選擇是泡淡茶還是濃茶，泡鐵觀音建議一次選擇7到8克茶葉為適宜，一般可以泡7次以上。
泡鐵觀音的器皿建議選擇白瓷杯，這樣沖泡的時候既可以享受鐵觀音沖泡時清香飄逸的茶香，又能欣賞到茶葉在杯底中舒展的優雅姿態和晶瑩的茶湯。
泡鐵觀音適宜用優質的礦泉水或是山泉水沖泡，以低礦物質含量的軟性水為最佳，這樣更能激發鐵觀音的活性。
紅茶是有著較好的提神效果，同時濃度不高的紅茶還可以起到解酒的一個作用，那麼紅茶泡好了之後能放多久呢？紅茶怎麼泡是較好的呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
建議在24小時內。一般來說，沖泡好的紅茶建議放在環境保持相對清潔的條件下，只要不被汙染或其他因素破壞，可以儲存24小時左右。如果將沖泡好的紅茶長時間放置在空氣中，茶的味道會在一定程度上降低，茶的顏色會變暗變重，香氣會慢慢消失，品茶時品質會大大降低。
1、選擇合適的茶具，紅茶更適合白瓷或骨瓷茶具，然後把茶放進茶具。
2、將水倒入茶具中，紅茶適合用95-100攝氏度的沸水沖泡。
3、紅茶的沖泡比例一般為1:50。將50毫升水注入1克紅茶中，每次注入的茶葉量為5-6克。
4、對於精緻的茶葉，沖泡時間約為2-3分鐘，對於大茶葉，沖泡時間為4-5分鐘，對於袋裝紅茶，沖泡時間約為50-90秒。
一小時內。紅茶的最佳飲用時間為1小時以內，最適飲用時間為4小時以內。飲用時間越長，紅茶的香氣和味道就越差。但是，它也需要根據紅茶的大小來確定。如果茶是嫩的，最佳飲用時間可以適當縮短。如果大茶葉，最佳飲用時間可以適當延長，因為它的成分分離得比較慢。
袋紅茶一次，散裝紅茶不超過3次。由於裝有加工好的紅茶的袋裝紅茶已被切割揉搓成茶塊，其葉細胞已被完全破壞，其60%-80%的物質成分可在沖泡後很好地分離出來。散裝紅茶在第一次沖泡時可以分離出幾乎50%的物質成分，並且可以沖泡三次。三次之後，營養物質所剩無幾，進一步沖泡也沒有效果。