武夷巖茶怎麼泡才正確

　　武夷巖茶是具有巖韻（巖骨花香）特徵的烏龍茶，主產於福建武夷山。要領略到這種巖骨花香的風味，就需要正確的沖泡方法，那麼武夷巖茶怎麼泡才正確，主要有這麼幾個點：

　　1、適用茶具:紫砂壺、陶壺、蓋碗

　　2、沖泡水溫:95℃――100℃

　　3、投茶量:沖泡壺具容積的1/3左右，口味重的在2/3

　　4、浸泡時間:頭三泡10-15秒，之後逐泡增加10秒，可衝10餘泡

　　5、推薦用水:以山泉水為上，潔淨的河水和純淨水為中，自來水為下下之策。

　　6、特別注意:巖茶滋味醇厚，內涵豐富，有特殊的“巖韻-巖骨花香”。茶樹品種特徵能從滋味中體現；香氣或高或長，高則濃郁，長則幽遠，香型多樣化，如花香、果香或帶乳香、帶密香等等；品茶時先嗅其香，再試其味，並反覆幾次。

　　聞香有聞幹茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等；嘗味時須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，並重復幾次，細細感覺茶湯的醇厚度及各種特徵，綜合判斷茶葉的特徵和品位。

　　用白茶餅泡茶首先要取茶，準備好茶針或茶刀等取茶工具，在茶餅的側面邊緣插入，稍用力取出茶葉。投茶量以150毫升水，投茶3至5克為宜，再以90至100度的開水醒茶，醒茶即泡即倒，第一泡5分鐘，第二泡3分鐘，逐次遞減，一般白茶可泡四五次。

　　白茶餅正確泡法1、取茶

　　白茶餅取茶講究技巧，最好準備好茶針或茶刀等取茶工具，在茶餅的則面邊緣插入，然後稍稍用力，就可以取出茶葉。

　　2、投茶量

　　投茶則以150毫升水，配以3至5克為宜。

　　3、醒茶

　　醒茶以90至100度水溫，即泡即倒，將茶香味喚醒即可。

　　4、泡茶

　　泡茶溫度與醒茶溫度一樣，第一泡5分鐘，第二泡3分鐘，逐步遞減，一般白茶餅茶可以沖泡4至5次。

　　一、選對沖泡茶具，建議選擇玻璃材質、白瓷材質的茶具。二、選用品質好的水，以山泉水為最佳，礦泉水、純淨水等次之。三、控制水溫，最好是用沸騰的開水沖泡。四、控好茶水比例，茶葉不可以投放太多，如果是300ml的玻璃杯沖泡，茶葉為2-3克即可。

　　還需要注意出湯時間，出湯時間的快與慢，決定了茶湯的濃度，沖泡白茶建議注水後就迅速倒出茶湯。

　　白茶，又名白毫、大白茶，是中國六大茶類之一，因其如銀似雪而得名，屬於微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。

　　白茶有白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產品，主要產自點頭鎮、溪美村、靖安縣、潘溪鎮等地。