長芽了的土豆不能吃了，發芽的土豆龍葵素含量會明顯增高，食用後可能會引起咽喉瘙癢、灼熱和腸胃炎的出現，嚴重時還會造成溶血性黃疸。如果龍葵鹼達到一定的量，可以導致人的呼吸肌麻痺，出現咽癢、喘悶、咳嗽、噁心、呼吸困難。如果是比較嚴重的情況，會造成呼吸肌麻痺而致死亡。
土豆長芽不能吃，對人體有害。土豆發芽會產生一種叫龍葵素的毒素。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病。最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，症狀較輕者，經過1～2小時會透過自身的解毒功能而自愈，如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很重，表現為體溫升高和反覆嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痺而死亡。所以對於症狀較重的病人要儘早送醫院治療。所以當食用發芽的土豆之後，就可能因為食用龍葵鹼而中毒。
土豆時間長了發青不能吃。土豆儲存需要通風透氣，最好不見光，不能風透氣有可能會爛，曬到太陽的土豆就會發青，發青的土豆龍葵素含量多，可以說是有毒。土豆中龍葵素的一般含量為2～10mg/100g。如發芽、皮變綠後可達35～40mg/100g，能引起中毒。龍葵素在幼芽及芽其部的含量最多。當食入0.2～0.4g龍葵素時，就能發生嚴重中毒。
1、臘肉長綠黴不能吃。這樣的食物吃了不利於健康，這種情況最好是不要吃了，考慮是變質引起的長綠黴，黴菌汙染的食物對身體不好，有些還會有致癌的作用。
2、如果只是少量的白色黴點，很有可能是臘肉醃製過程中由於放置過多的鹽分，在潮溼的環境裡儲藏時被釋放出來以後而凝結在表面一層白色的”鹽霜”，如果沒有其他異味的 ...
大蒜只要沒有出現變色、發黴、腐爛，即使發了芽也能吃，吃了沒有什麼害處。不過發芽的大蒜因為把營養給了新生命，營養價值也會降低。為了更好的儲存好大蒜，可以將大蒜裝在塑膠袋裡，再把袋口封嚴放在乾燥陰涼處，這樣大蒜釋放出的二氧化碳散發不出去，氧氣隨之減少，也阻隔了水分，大蒜就處於休眠狀態延遲發芽。 ...
山藥上長了白色凸起不能吃。山藥上長白色凸起，可能是山藥放置時間過久，不新鮮變質長黴，或是山藥本身存在問題，性質發生變化。發黴的山藥，可能產生有害物質，吃了會對人體造成傷害。
山藥：
山藥又名薯蕷是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互 ...
長了芽的紅薯不能吃，紅薯發芽時，在出芽的部位產生許多酶，酶是生物催化劑，會產生一種叫做龍葵鹼的毒素，它是一種生物鹼，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了發芽的地瓜，會出現噁心、嘔吐、頭暈和腹瀉等中毒症狀，嚴重時還會造成心臟和呼吸器官的麻痺，使人死亡。 ...
1、香菇長了白色黴不能吃。
2、 香菇屬於菌類，營養價值高，但是香菇發黴後食用過多的話還是會導致中毒的，建議不要食用。香菇已變質，即使清洗後食用也無營養，還會殘留黴菌。防止導致食用中毒對身體健康導致傷害，所以香菇長了白色黴不能吃。 ...
香菇長了白色黴不能吃的，香菇表面長了一層白毛，是發黴了。鮮香菇發黴不能食用，香菇發黴變質是有黴菌引起，食用這些黴菌會導致身體不適，所以不建議食用。
一旦香菇發黴了，食用過多還會中毒，因此發黴腐敗的香菇是不能食用的。用開水清洗是沒有多大作用的，一些香菇已變質，食用後也無營養，清洗不乾淨還會殘留黴菌，因此 ...
平菇根部長了白色絨毛還可以吃，平菇長白毛不是病菌，也不是發黴變質，而是平菇放時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是平菇老化的表現。對於平菇放的時間長表層長出一層毛，對於不嚴重的來說可以使用的，用開水微燙一下即可食用，但是請注意對於長時間放置，性質比較惡劣的就最好不要使用，也是為了咱們的健康而言的。 ...