長壽麵是不是要全部吃完啊

　　民間過生日有吃長壽麵的習俗，對於壽星來說應該將長壽麵吃完，這象徵著長壽，長命百歲。

　　在中國民間傳統歷來就有生日吃長壽麵的習俗，相傳與漢武帝有關，長壽麵主料為高筋粉，配以各種調料，代表人們對未來的一種美好願望。臉即面，臉長即面長，於是人們就借用長長的麵條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日吃麵條的習慣，稱之為吃“長壽麵”。長壽麵的做法如下：

　　食材：高筋粉適量，清水適量，鵪鶉蛋三顆，聖女果三顆，尤菜心適量，香菇三顆，榨菜丁適量，骨湯適量，油少許，鹽少許，雞精少許，胡椒粉少許，湯皇少許。

　　做法：

　　1、將高精粉加鹽在碗中攪拌均勻，加水和成麵糰，放30分鐘。

　　2、將麵糰搓成粗細均勻細長條，放入盤內，將盤好的面放入沸騰的水鍋內，十分鐘煮熟撈入碗中。

　　3、將滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、燙過的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。

　　貼片一片所含的飼料量，可供飢餓狀態下的孔雀魚10尾左右。

　　貼片魚糧：主要是為沒有過多時間給魚餵食而製作的，貼在缸壁上，魚飢餓後會自行啄食，飼料中摻入明膠類的粘合劑，乾燥壓縮而成，吸水後彭漲但不散落，即使脫離缸壁也會漂浮於水面順水流漂動，方便魚啄食，缺點是魚食長時間浸在水體中，會產生變質，容易導至水質敗壞。

　　方法：

　　蒸好的螃蟹用剪刀將腳剪下，隨後將腳的每根關節處再次剪短，把剪好的蟹腿放在桌面，用擀麵棒將蟹肉擀出來就可以了。

　　螃蟹：節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸，在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物，絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。

　　螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經，有清熱解毒、消結化瘀、利溼退黃、充胃液的功效。