市場上經常見到兩種南瓜，一種是長形的，一種是扁圓形的。長形的肉質稍微鬆散，煮粥或蒸著吃很好，適合老人吃，也可以做嬰幼兒輔食。
而扁圓形的南瓜肉質緊密，其果膠含量多於長形，有很好的飽腹感。另外，南瓜的顏色也很重要。切開南瓜以後，顏色越偏向橙紅或橙黃色，營養價值要更高些。這樣的南瓜炒著吃不錯，切成兩三毫米的薄片，和大蒜、彩椒及香蔥一起炒食，吃起來鮮、鹹、甜兼具，而且顏色豔麗，讓人很有食慾。
南瓜可以生吃，生吃南瓜更能吸收南瓜中的營養價值。但生南瓜中的果膠沒有軟化，生吃口感比較脆，甜味不高，會有股青澀的氣味。另外，生吃南瓜會加重消化負擔，腸胃不好不要生吃。
南瓜，葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。
1、南瓜加菠菜：南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
2、南瓜加紅薯：皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜加羊肉：這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。
1、對南瓜過敏的人
有一小部分的人群體質對於南瓜是不耐受的。吃了南瓜之後可能出現皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀。
2、溼熱上火的人
南瓜性溫，多吃會助長溼熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者忌食。
3、皮膚上出現 ...
不能。因為南瓜和醋一起吃，醋中的醋酸會破壞南瓜中的營養成分。並且南瓜中的澱粉含量高，如果與含有醋酸的醋一起吃，是會阻礙澱粉的一個分解情況了，從而導致澱粉在胃中滯留產生腐敗的情況，對人的身體健康是非常不利的。 ...
1、雞肉，雞肉與南瓜同食，會影響人體對南瓜的營養吸收；
2、蝦和南瓜同食會引起腹脹、腹瀉；
3、苦瓜與南瓜同食，會破壞南瓜中所含有的維生素c；
4、羊肉和南瓜同食會引發腳氣；第五種，南瓜和螃蟹一起吃會引起中毒。 ...
1、南瓜需有一根在達到最大尺寸之前都在緩慢生長的瓜梗，只要瓜莖上方是空氣方塊，圍繞此點南瓜就會隨機地在臨近的耕地或草/泥土方塊上生成果實。
2、南瓜梗需要10~30分鐘的時間才能長成。南瓜果實長成時鬼臉都朝向南面並且會把其下的耕地方塊變回泥土方塊。
3、一個南瓜梗一次只結一個南瓜，並且長在臨近一個 ...
1、南瓜中含有維生素Ｃ分解酶，不能和富含維生素Ｃ的食物一同食用，因為如果把南瓜和含有維生素Ｃ的食物一起食用，會導致這些食物中的維生素Ｃ被分解，富含維生素Ｃ的食物包括辣椒，紅棗、黃瓜、菠菜、西紅柿、油菜等。
2、南瓜不能和紅薯放在一起食用，因為紅薯和南瓜都是屬於容易導致氣滯的食物。如果不南瓜和紅薯放在一 ...
可以。未成熟的南瓜即青南瓜，青南瓜一般清炒或做餡食用，和成熟了的黃南瓜相比，青南瓜的口感更加爽嫩。含有澱粉、胡蘿蔔素、蛋白質、葡萄糖、鈣元素、磷元素、維生素A、維生素C等。南瓜是葫蘆科南瓜屬的種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗 ...
1、羊肉：羊肉是一種味道鮮美的肉類，具有很好的滋補作用，因此很多人都喜歡吃，但是許多人卻不知道羊肉不能和南瓜搭配起來吃，主要原因是南瓜具有滋補的作用，因而和羊肉一樣是熱性的食物，兩者搭配吃很容易導致腹脹和便秘。
2、醋：醋是一種常用的調味品，很多人在炒南瓜的時候喜歡加一點醋提鮮，其實這種做法是不對的， ...