南瓜不能和醋一起吃嗎

　　不能。因為南瓜和醋一起吃，醋中的醋酸會破壞南瓜中的營養成分。並且南瓜中的澱粉含量高，如果與含有醋酸的醋一起吃，是會阻礙澱粉的一個分解情況了，從而導致澱粉在胃中滯留產生腐敗的情況，對人的身體健康是非常不利的。

　　南瓜和醋不能一起吃，南瓜加醋，醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。南瓜葉含有多種維生素與礦物質，其中維生素C的含量很高，使它具有出色的清熱解毒功效，夏季時用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。

　　芹菜可以和醋一起吃，以“老醋泡肉”為例，做法如下。

　　主料：五花肉1塊

　　輔料：西紅柿1個、洋蔥1個、芹菜1根、朝天椒3個

　　調料：食鹽1小勺，陳醋1大勺

　　做法：

　　1、五花肉清洗乾淨，切薄片。

　　2、西紅柿洗淨，切片，洋蔥豎切薄片，芹菜一段，切小段。

　　3、鍋中放入適量水，五花肉冷水下鍋。

　　4、下入西紅柿、洋蔥、芹菜。

　　5、開鍋後，將煮熟的五花肉撈出，放入碗中。

　　6、倒入可適量老陳醋，以和五花肉持平為準。

　　8、依個人口味加適量食鹽，攪拌均勻，浸泡五分鐘，上桌前撒上少許花生米即可。