長時間暴曬的危害

　　被陽光長時間照射的部位會出現瘙癢，在陽光下暴曬的時間越長，過敏反應則越嚴重，皮膚瘙癢可能會持續24小時至48小時，甚至更長的時間。區域性皮膚產生皺紋、色素沉積、細胞損害，出現紅、灼、熱、痛的現象，有時甚至會起皰，暴曬數天後開始脫皮，皮膚慢慢變黑，嚴重時可造成曬斑。

　　1、皮膚髮炎：如果沒有足夠的防曬措施，在曬太陽後半天到一天的時間，皮膚除了紅、熱外，還會出現腫、痛的反應，就是已經發炎了，要謹記鎮定肌膚來減輕疼痛感，若沒處理好很可能會伴隨皮膚脫皮，等同於“一度燙傷”，這時已經輕微曬傷了;

　　2、皮膚脫皮 ：皮膚先變紅再變黑，就代表表皮細胞已經死亡，大概2~4天會經過自然新陳代謝，脫皮後長出新皮膚，這時最重要的就是補水，角質層健康才不會脫得皮開肉綻，耐心加強保溼，挽救缺水狀態，讓曬後脆弱的皮膚安定下來;

　　3、皮膚曬黑 ：曬過太陽之後，一旦發現皮膚變黑，就已經是色素沉澱了。不要以為去角質和美白可以讓暗沉的膚色好轉，這時候越多護理越刺激肌膚。曬後一週，等到脫皮解除後再開始美白。

　　4、出現細紋、呈現衰老：陽光暴曬後，靠各種抗衰老護膚品支撐的臉蛋就被打回了原型，紋路全出來了。原來陽光中的紫外線會破壞皮膚的組織，減慢皮膚的新陳代謝速度，令死皮積聚在表皮的時間更長。

　　臘魚醃製的時間不宜過長，否則不僅味道過重，且容易導致魚肉變得沒有韌性，口感不好，更嚴重還會導致魚肉發臭，一般需要3~5天時間即可晾曬，且最好在醃臘魚時加上白酒，不僅能夠增加香味，還能殺菌，防止蚊蟲叮咬，預防臘魚發臭變質。

　　醃魚是貴州省黔東南苗族侗族自治州當地公認的珍味，含有人工無法合成的氨基酸以及多種維生素等，具有健胃、助消化的功能。醃製10年以上的醃魚還可以治腸炎、止瀉，特別是病後或產後食慾不振，吃醃魚能增強食慾，振奮精神。

　　製作醃魚有一定的工序。苗族侗族的正宗醃魚是用稻田放養的鯉魚。秋收時節，放幹稻田，捕來放養半年的鮮活鯉魚，每條約有半斤左右，將魚從背部剖開，除去內臟，加食鹽、料酒、茴香等作料，晾至半乾，再把鹽水浸泡過的糯米飯，加辣椒粉、花椒等拌成醃糟，將醃糟填入魚腹。然後在醃桶或醃壇裡鋪一層醃糟，鋪一層魚，層層相疊。若是用木製醃桶醃製，裝滿後需用大張木葉、水竽葉等將桶口包好密封，數月之後就可食用了。過去醃製用具多為專用杉木製桶。直徑30cm左右，高約60cm，每戶均有3至5桶，足夠一年的食用了。用木桶醃製的魚存放時間長，可達20年，不易變質，香味濃，有甜味。現很多人家用燒製的陶壇醃製，其特點是發酵發酸快，能提前食用，但味道不如木製桶醃製的鮮美。從江縣洛香鎮塘洞地區的醃魚最為有名，醃製一年後的醃魚，其色呈紅色，乾溼適當，酸度適中，特有的香氣令人垂涎欲滴，放入口中酸、辣、香、甜，讓人精神大振，食慾大增。

　　1、醃魚三四天就能曬了。醃魚一看魚的大小，二看用鹽量，鹽多，醃的時間就短，鯉魚肉不厚，一般來說，六斤魚用4兩鹽醃5天就可以取出曬了，如用6兩鹽，則4天即可取出曬了。

　　2、農家制作臘魚都是在冬天進行，由於冬天氣溫低醃製過程中不會腐敗，所以夏天農家一般不製作臘魚。完全可以利用冰箱在夏天進行醃製，把拌好佐料的魚塊覆上保鮮膜，放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出來晾曬，一定要選擇好天氣晾曬，減少晾曬時間。晴天有風的天氣最好。冬天晾曬一般要一個月，但夏天水分蒸發快，好天氣一般兩三天就可以了。原則上不要晾曬得太乾，用手握住魚塊不下耷拉就行了，放入冰箱冷藏冷凍室存放都行。