1、瓜子是補血的，可以促進血液迴圈，有利於頭髮的生長。它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。
2、生瓜子含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素，常吃生瓜子具有防止發生貧血等疾病的作用。生葵花子是維生素B1和維生素E的良好來源。每天吃一把生葵花子就滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒，防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處。
3、葵花子當中維生素E的含量非常高，每個人每天只要食用一把葵花子，就可以滿足人體一天維生素E的需要量。身體正常的人，每天多吃一些葵花子對補充身體內的維生素是有好處的。身體正常的人，每天吃50克左右的葵花子，就可以滿足補充體內維生素的需要。
卵磷脂片是一種市面上很常見的保健產品，很多人都服用過，而卵磷脂片對我們的身體是有著非常多的好處的，那麼我們在這裡便要了解一下卵磷脂片可以長期吃嗎？卵磷脂片可以改善睡眠嗎？
卵磷脂片是不能夠長期吃的。長期服用會產生不良反應，根據個體差異的不同，長期服用卵磷脂片後，可能會出現呼吸困難或者腹痛以及腹瀉的相關症狀，甚至患者也會引起消化不良或者壞肚子的症狀，嚴重的情況下會導致患者出現過敏性的休克或者是血壓降低，所以在服用卵磷脂片時，一定要結合醫生指導，避免隨意服用，如果出現不良的反應應及時治療。首先需要詳細的檢查一下，根據檢查的結果可以在醫生的指導下吃，治療期間患者飲食上也要多注意調整，不要吃辛辣刺激性的食物，多吃一些營養豐富的綠色蔬菜和水果。
服用了卵磷脂對於睡眠的調節和改善，是有一定作用的。但是並不是每個人在服用了卵磷脂之後，都會有比較明顯的效果，這是會存在一些個體差異的。服用卵磷脂，對身體是有一些好處的。它是一種保健品，服用之後可以調理身體，對於失眠健忘、老年痴呆和精神恍惚等疾病，都有一定的調節作用。服用的卵磷脂對身體有一些好處，但是不要過多過量的服用。在服用的時候，要注意相關的事項。服用期間如果有一些不適的症狀要停止，並且要告知醫生。卵磷脂片是從雞蛋中提取出來的活性物質磷脂醯膽鹼。此成分能夠參加人體脂肪的代謝，能夠興奮膽鹼能神經元，同時還能降低血中膽固醇的含量，能夠提高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白。
不可以。卵磷脂片，對於治療孩子的腸胃病有著明顯的效果，但是如果不掌握正確的吃法，就不能表現出這種要藥物的治療藥效，這種藥物和其他的藥物不同，空腹是不可以吃的，建議飯後服用。如果是空腹吃藥，會對胃有刺激，如果腸道受到刺激，會使患者的食慾下降，不利於患者的身體健康，這種藥物如果在飯後服用，就有助於藥物的吸收，並且對胃腸道的刺激還比較小，所以空腹時不宜吃的。患者在日常用藥的時候，無論利用什麼藥物都要，首先仔細地閱讀上面的說明書，按照正確的方法去服用，如果服用藥物的方法不當，那麼就不能得到明顯的治療效果，就會浪費金錢，同時還會使自己的病情加重。
記憶力減退服用卵磷脂片，是有一定作用的，造成記憶力減退的原因，有很多種，包括失眠 一些軀體疾病，年齡大 用腦過度，壓力大 有不良嗜好等等，都會影響記憶力，記憶力減退，由於腦內乙醯膽鹼缺乏，神經遞質傳遞速度減慢，大腦傳遞資訊速度減慢，記憶力減退危害非常大，輕者表現為丟三落四，反應遲鈍，嚴重者出現老年痴呆，所以出現記憶力減退時，需要及時干預，在改善飲食習慣，和生活習慣的同時，可以吃一些健腦類的藥物，比如卵磷脂片，而卵磷脂片是從雞蛋中，提取製得的，主要成分是磷脂醯膽鹼，安全性高 副作用小，而且磷脂醯膽鹼，作為乙醯膽鹼的前體，可以提高腦內，乙醯膽鹼的生成，興奮膽鹼能神經元，對於腦細胞功能恢復，產生作用，因此 需要提高記憶力的人群，是可以服用。
有關吃隔夜菜的危害相信大家都聽說過，近日武漢的胡女士因長期吃隔夜菜導致重度貧血，這讓很多人疑惑，那麼，這是怎麼回事呢？隔夜菜怎麼吃比較健康？下面小編就帶來介紹。
長時間烹飪會導致食物中的葉酸和維生素B12被高溫破壞，易患上巨幼細胞貧血，因此最好不要食用二次加熱的食物、隔夜菜。
巨幼細胞貧血是一種常見的營養不良性貧血，主要是體內缺乏維生素B12和葉酸所致。長時間烹飪會破壞食物中的葉酸和維生素B12，這兩種物質是紅細胞更新所必需的原料。一旦缺乏，會導致DNA合成障礙而影響紅細胞的成熟，引起巨幼細胞貧血。
綠色蔬菜加工後最好在四小時內吃完，最忌隔餐吃。因為綠色蔬菜或多或少都含有硝酸鹽，硝酸鹽易被氧化成亞硝酸鹽類致癌物質，而且反覆加熱後，維生素已大量喪失。
此外，肉菜混合的菜餚也不適合隔夜吃，單純的肉類則問題不大，一般來說，豬肉等動物肉類，儲存的時間可以較長，隔夜後，經充分加熱可以食用。但如果將蔬菜與肉一起燉，吃不完則可能連肉類都一起被亞硝酸鹽汙染，這類剩菜，建議也不要吃。
隔夜菜是可以吃的，重點是要將剩菜放置到冰箱冷藏儲存，而且在吃之前要加熱再吃，儘量不要剩葉類的蔬菜，吃多少做多少就好，隔夜的肉類可以用菜重新烹飪一下。
1.快速冷藏。食物當然越新鮮越好，如果必須隔夜，一定要趁熱封裝，快速冷藏，以降低滋生細菌的風險。在常溫下放得越久細菌繁殖越多。
2.分裝。吃不完的菜提前分出來，然後放入冰箱儲存，不要翻動過後再冷藏，唾沫會攜帶細菌到菜上。
最好分裝儲存，吃多少熱多少，不要反覆加熱再冷凍。生熟分開存放。
3.低溫儲存，放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生長繁殖，抑制硝酸還原酶的活性，減少亞硝酸鹽的產生。
4.蔬菜及海鮮類不隔夜(莖葉蔬菜不管是生的還是煮熟的，存放久了都會產生亞硝酸鹽)，隔夜肉類加熱徹底再吃