長柄榴蓮是什麼品種

　　託曼尼榴蓮。是最接近馬來西亞貓山王的品種，它是榴蓮中的愛馬仕，託曼尼榴蓮又名玲瓏榴蓮，個頭小、圓、皮厚、籽大，無需開裂即可食用，甜苦香醇各種豐富的滋味融於一體。產量有限，每年僅有少量出口，在市場上比較少見，個頭比普通泰國金枕要小，但是成熟之後榴蓮香味更濃郁，纖維少，特別香甜軟糯。

　　榴蓮品種

　　1、甲侖榴蓮：泰國的初代榴蓮品種之一，沒有經過太多現代化的改良，因此口感濃郁，是很純粹的榴蓮味，榴蓮味比金枕、幹堯濃一倍，是一種狂野派榴蓮，非常適合榴蓮重度愛好者。

　　2、貓山王：馬來西亞政府為了保證貓山王質量，規定貓山王的出口只能冷凍出口，確保品質。且同時，貓山王屬於馬來西亞特有品種，甜中帶澀，果肉細膩，後味濃烈（最苦的一種，榴蓮味超濃，不是人人受得了，卻是當地最愛的極品）。

　　3、蘇丹王：曾經榴蓮界通殺的老大！至今還排在榜單前三，肉厚實口感密實綿幹，在所有榴蓮中味道最濃厚的。產量多，很受歡迎，至今在蛋糕甜品中使用最多的還屬它。入口先苦後甜，顏色金黃，果核很大。有些不良商販用來充貓山王來賣。因為核比較大，所以價格相對較為親民。

　　4、幹堯榴蓮：產自越南，是馬來西亞極品貓山王榴蓮嫁接過去的，雖然不如貓山王，但是也比較有特點：在不同的成熟階段有不同的口感體驗。

　　5、青尼榴蓮：榴蓮是泰國的名種榴蓮之一，其榴蓮外形呈圓錐形。泰國青尼個頭呈蒸籠型，即果實中間肥大、頭細底平，瓣槽較深、果蒂大而短，肉質細膩、呈深黃近杏黃色，產量豐富，口感甜潤，核小且少。

　　1、外形區別：長柄榴蓮顏色多為青色個大柄長。託曼尼多為棕色個小柄短。

　　2、果肉區別：長柄榴蓮果肉金黃色，果肉厚而飽滿有冰淇淋的細膩口感。託曼尼果肉顏色偏黃，口感香甜軟糯。

　　3、果核區別：長柄榴蓮果核很小很扁。託曼尼果核很大呈長圓形。

　　外形和由來：

　　榴蓮是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。

　　榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。

　　有個附會傳說，中國古代明朝的時期，航海艦隊到達今東南亞，品嚐當地特產果實時，鄭和對這種水果大為讚賞，然而果實只能一年一熟，故命名留戀，後人取其諧音，稱作榴蓮。

　　長柄榴蓮是貓山王，貓山王榴蓮，初期叫做坤玉王毛生或毛生王，母樹生長在吉蘭丹河上的一個叫pulauraya的島上，由於貓山王的名聲過於響亮，於是便產生了貓山王的叫法。雖然在同一片產地，按照地勢高低起伏，還可分為山頂貨和平原貨，山頂上陽光照射充足，空氣好，雨水足，榴蓮樹都被種植在斜坡上，因此雨水不會被聚集於根部，而是順勢流下，所以山頂上所產的貓山王榴蓮的果肉偏幹，果肉表皮幹皺，味道上甘甜微苦甚至有酒味。