原料：粉、豬油、香菜、辣椒、大蒜、鹽、醬油適量。做法：1、辣椒、大蒜洗淨，切碎，香菜洗淨切成小碎末；2、鍋裡放豬油，加熱。等油熱後關小火，待油稍冷卻時再倒入辣椒、大蒜炸香，倒入少許冷水，加鹽、醬油、雞精調味；3、另起鍋，燒開水，把粉條煮開，熟了之後撈起，放入已調好的豬油湯裡面；4、撒上香菜即可。
食材：豬油一大勺、米粉適量、老抽半小勺、青椒1個、小米辣1個、老陝辣椒麵1小勺、豬油渣適量、生抽2勺。
1、把熬豬油剩下的豬油渣切碎，青椒和紅椒切到非常碎。
2、米粉煮七八分鐘左右撈起放涼瀝乾備用。
3、碗里加小半勺老抽，兩勺生抽，把米粉放上面，切好的青紅辣椒碎蓋在粉上，然後放一點老陝辣椒麵。
4、挖一大勺豬油加熱，燒熱以後滋在米粉上攪拌均勻即可。
豬油拌飯的做法步驟：
1、豬肥肉洗淨切成小塊。
2、鍋裡放少量的清水。
3、放入豬肉，先用大火。
4、感覺水不多了，將火關小。
5、保持小火，會看到油越來越多。
6、準備乾淨乾燥好盛裝豬油的容器。
7、放一些薑絲、花椒和少量的鹽在容器裡。
8、感覺肥肉已經成了肉乾，將油倒在容器裡，涼後放冰箱儲存。
9、米飯煮好後，趁熱放入一小塊豬油，再倒生抽，拌勻即可，也可以再加一點小蔥。
1、材料用量：豬油一小勺、麵條100g、生抽兩勺、糖、陳醋。
2、做法：首先把水煮沸；下麵條前撈一大勺水融化豬油、糖，然後下麵條煮至軟；煮麵條的同時放好其餘調料切蔥花；拌好面可以撒上蔥花，也可加個太陽蛋。 ...
1、準備幹米粉。
2、準備配料：大蒜、生薑、大蔥、幹辣椒。
3、姜、蔥、蒜切末，幹辣椒切小段。
4、酸菜買回來洗淨切成細末待用，燒適宜開水，將米粉浸泡在開水中，要沒過，半小時左右（適粉泡發程度調整時間，要達到沒有硬芯）。
5、米粉入鍋用水煮，煮的時候要用筷子翻動，不然容易粘鍋。（因泡發過， ...
1、食材：粉或是寬麵條、豬油，香菜、辣椒、大蒜。
2、辣椒、大蒜洗淨，切碎，香菜洗淨切成小碎末。
3、鍋裡放豬油，加熱，等油熱後關小火，待油稍冷切時再倒入辣椒、大蒜，炸香，倒入一小點冷水，加鹽、醬油、雞精，調好味，裝盤。
4、另起鍋，燒開水，把粉或是寬麵條煮開，熟了撈出來放進已調好的豬油湯裡。 ...
1、泡好的米粉放入沸水中，燙15秒左右撈出。
2、加入花生米、蔥花、食鹽、雞精。
3、加入老抽、剁椒、香油，攪拌均勻就好了。
南昌拌粉是江西省南昌市的一道風味小吃，屬贛菜系。將米粉放入沸水中涮熱後裝盤並放入剁椒、花生米、蘿蔔丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌而成，可根據個人口味進行佐料的比例搭配 ...
1、江西米粉 500g，老壇酸菜 若干，油炸花生米 若干，香菜 若干，豆乾 若干，老抽 100g，剁椒 若干。
2、先將江西米粉放入燒開的鍋水中煮熟，筷子能夾斷即可。
3、把醬油和白開水以10：1倒入鍋中，大火燒開後立刻轉小火熬2分鐘；
4、關火，把熬好的醬油從鍋中倒入湯盆、冷卻即可。
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1、準備200g江西米粉。粉的量根據自己的食量而定。也可以用桂林米粉、雲南的米線來代替。
2、鍋內加入三分之二的水，大火煮開，放入米粉。
3、中火繼續煮，直到米粉白白的軟軟的。如果水很少了粉沒煮熟，加水繼續煮。邊煮要邊翻動一下。
4、煮好的粉用流動水沖洗2分鐘。（水質不好的地方用淨化器裡的水來 ...
1、準備食材：米粉200克、生菜1顆、花生油40克、鹽1克、生抽1勺、老乾媽辣椒醬1勺、涼拌醋半勺、蔥花1克、十三香少許。
2、生菜清洗乾淨，燒鍋開水，放入米粉煮半分鐘。
3、再放入生菜煮半分鐘，鍋中放入少許食用油，可以避免生菜發黃。
4、撈起控幹水分裝盤，放入鹽、生抽、老乾媽辣椒醬、涼拌醋、 ...