長牙的土豆不能吃，削掉也不可以吃。長期置放的馬鈴薯，因為生了芽，在其中的龍葵鹼的含水量也會極大地上升，進而會引起食用者的人體中毒了，給人體導致一連串的負面影響。
每100克馬鈴薯含龍葵素僅5～10毫克；發芽馬鈴薯或未成熟、青紫皮的馬鈴薯含龍葵素增高數倍甚至數十倍。龍葵素具有腐蝕性、溶血性，並對運動中樞及呼吸中樞產生麻痺作用。如果發現土豆有發芽跡象，那麼在烹飪時應該加入些許醋，有助於加速龍葵素的破壞，防止龍葵素對人體造成危害。另外，在烹飪土豆的時候也應當注意多煮幾分鐘，儘量將土豆做得熟一些，不要吃半生不熟的土豆。
蘋果長了一小塊黴斑削掉後剩下部分可以吃嗎 蘋果長黴斑切掉後還能不能吃
最好別吃。蘋果若是長了黴點，整個蘋果就不能再吃了，就是用刀將黴點削掉也不能再吃了，因為，細菌已經對整個蘋果產生了感染。出現了變質對身體是不利的。平時一定把水果儲存好，壞了之後應該及時的扔掉。
吃蘋果注意什麼？
1、蘋果核有毒不能吃
吃蘋果是，一般是不會吃蘋果核的，但是，很少人知道為什麼不吃蘋果核，這是因為，蘋果核中含有氫氰酸，氫氰酸進入人體後會沉澱，量多後會導致頭痛、頭暈、心律不齊、呼吸加快等症狀，嚴重者甚至出現昏迷。
2、越紅的蘋果越不能吃
蘋果一般有三種顏色，紅蘋果、青蘋果、黃蘋果，紅蘋果有益於心臟;提高記憶力，起到降血脂、軟化血管的作用，青蘋果有利於強壯骨骼和牙齒，解毒、抗抑鬱的作用;黃蘋果則可以增強免疫力、保護視力、預防癌症。所以，大家在挑選蘋果或是其他水果時，不要一味以貌取果，表皮越是難看的水果，可能更加的天然營養。越紅的蘋果最好不要吃，因為這樣的蘋果會增加了一些化學的成分，食用以後對身體健康不利，所以大家要注意這些問題的哦。
蘋果如何儲存？
1、冷藏儲存
平時大家購買了新鮮蘋果以後，可以直接把它冷藏儲存，但在冷藏儲存以前，需要挑選那些無傷痕，無傷疤，無蟲蛀的優質蘋果，並把它放在淡鹽水中浸泡5到10分鐘，取出以後晾乾表面的水分，用柔軟的白紙把蘋果包好以後，直接存入冰箱的冷藏室，這樣可以讓蘋果儲存幾個月不變質，而且取出食用時口感依然新鮮。
2、水缸儲存
在秋天購買的蘋果，還可以直接放在家中的水缸儲存，在儲存以前，需要把水缸用清水洗乾淨再晾乾，然後把它放到陰涼的環境中，在水缸的底部放一個盛滿乾淨水的玻璃瓶，然後再把經過挑選以後無傷痕的優質蘋果，依次擺入到水缸中，裝滿以後可以用保鮮膜把缸口封好，這樣可以讓蘋果儲存5到6個月不變質，而且完好率能高達90%。
3、木箱儲存
蘋果是生活中特別容易儲存的一種水果，它的儲存時間比較長，平時普通的木箱就可以用來儲存蘋果，再儲存以前需要把木箱周邊放上幾層紙，然後把挑選好的蘋果，每十個裝入到一個塑膠袋中，把袋口封好，直接擺放在木箱中，裝滿以後上面還要蓋幾層紙，然後才能蓋上木箱的蓋，再把它放到陰涼的環境中就能讓蘋果儲存六個月以上不變質。
儲存注意：
防止腐爛，要選擇質量較好，沒有爛點的蘋果，並放在溫度儘可能低的地方，當然不能上凍。
防止乾癟。為防止腐爛，防止乾癟的方法是，用一個不透氣的塑膠袋裝好，並紮緊袋口，放入缸或筒裡。隔一段時間要開啟檢查一下，有壞的一定要拿出來，以免影響好的。
如果發現蘋果發乾了，可灑點兒涼水。
防止變色，不要將蘋果和其他的水果混雜在密閉的空間裡。
防止變軟，儘量不要和其他熟的水果放在一起。
蘋果長了一小塊黴斑削掉之後能吃嗎 水果爛了一點切掉可以吃嗎
最好別吃了。如果是發黴腐爛的蘋果，即使壞了一小塊也不要吃了。蘋果發生腐爛變質後，在距離它腐爛的一釐米處的正常果肉的仍能檢查出毒素。在蘋果腐爛的部分會產生大量的毒素，這些毒素透過蘋果的汁液會迅速的相位腐爛的部分擴散。
導致未腐爛的果肉裡面同樣含有毒素。我們吃了這些含有毒素的蘋果，不但對我們身體沒有益處，而且還可能會發生頭暈頭痛惡心肚脹的情況，嚴重的還會引發中毒甚至致癌。
這樣的蘋果吃個一個或幾個可能不會造成中毒，但是長此以往還是對身體不好的，建議黴變的蘋果就不要吃了。如果略有一小斑塊，可以根據情況多削些果肉下去。
腐爛蘋果的用處：
1、做花卉營養液：蘋果發酵後可以做成花卉營養液，用來澆花。首先，把腐爛的蘋果切成小碎塊，或者直接搗碎。然後，將它們裝進塑膠桶裡，倒入清水，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵20天即可。
2、擦刀具：蘋果裡面是含有檸檬酸的，將腐爛的蘋果切成片兒，用來擦刀具，不僅會讓刀具變得非常的光亮，還能夠去除刀具上的油漬。
吃蘋果有哪些注意事項？
第一，蘋果核不能吃。很多人會認為不把蘋果核都啃乾淨會很浪費，但是蘋果核中有少量的有害物質--氫氰酸。氫氰酸大量沉積在體內會導致頭暈，頭疼等狀況。但也不用過分擔心蘋果中的氫氰酸之存在與核中果肉中並沒有，雖然氫氰酸不會馬上導致不舒服的狀況，但是長期下來肯定會對健康不利。
第二，打蠟蘋果應該萬分注意。很多供應商為了讓蘋果看起來光鮮漂亮，飽滿多數會給蘋果中注射催熟劑，給蘋果表面打蠟。這些蘋果已經嚴重的影響了我們的健康，為了避免打蠟蘋果中的有害物質，建議削皮，或者用鹽仔細洗過後在食用。
第三，不能與海鮮同食。蘋果是很有營養價值的水果，但如果與海鮮同食會破壞海鮮中的蛋白質的營養價值。同時，像草莓，柿子，檸檬，葡萄等水果也儘量不要與水果同食。
第四，晚上不要吃蘋果。俗話說“早上金蘋果，中午銀蘋果，晚上爛蘋果”蘋果在早晨的時候食用最佳，晚上吃蘋果對身體沒什麼好處，而且會很難消化。
第五，吃完飯儘量不要吃蘋果。水果在飯前吃還是飯後吃存有很大爭議，當然因本人比較胖，所以喜歡飯前半小時吃少量的水果（這樣就不會吃很多飯啦)。剛剛吃完飯儘量不要吃蘋果，會不利於消化，吃完飯後一個小時為佳可以促進消化。