長跑前吃的食物有：
1、香蕉
跑步前半個小時可以吃一些體積小的容易消化的碳水化合物。比如：半個香蕉、半個蘋果，少量威化餅乾、葡萄乾。香蕉包含纖維和蛋白質，容易進食及消化，適合跑步者在運動前儲備能量，也可以在中場休息時食用。
2、瘦牛肉
牛肉是高質量的蛋白質來源，而且鐵元素含量極高，這是跑步者尤為重要的一種元素，因為鐵元素不足會導致疲勞。
3、三文魚
三文魚也是良好的蛋白質來源，而且包含很多有利於心臟健康的歐米茄3脂肪酸，對於預防心臟疾病有幫助。
長跑不適合吃的食物有：
4、酸奶
大多數健康專家建議跑者在運動後再飲用酸奶，如果要在跑步前喝，也要提前幾個小時。因為跑前喝酸奶有可能會導致胃痙攣、不適，甚至腹瀉。
5、碳酸飲料
碳酸飲料喝起來雖然爽快，但並不是跑步者健康的選擇。碳酸飲料中含糖較多，跑前喝的話會因為運動而導致胃部不適，縮短鍛鍊時間。
6、糖果和巧克力
糖果和巧克力雖然能為運動提供能量，但是跑步者要儘量避免高糖、高脂肪及高蛋白的食物，因為這類難消化吸收，會降低血液的迴圈。如果在跑步之前攝入了過多的糖，會導致在跑步過程中喘不上氣，無法繼續跑步。
不要吃任何東西。賽前30分鐘喝一些高濃度的葡萄水，不要喝其他飲料，口渴可喝白水。
注意事項：
1、比賽當天絕對不能吃巧克力等甜食，吃了比賽時嗓子會發粘；
2、準備一套穿著舒適的運動服，切記運動鞋不能穿新的，易磨腳；
3、先慢跑微出汗；
4、做壓腿、壓腰、轉體、抻肩等活動，將相關的關節、韌帶、肌肉都活動開；
5、做2、3個30米的加速跑，按摩下腿部肌肉；
6、上跑道後做幾次原地的縱跳，提高一下興奮；
7、這段時間要注意保持體溫，不要使身體涼下來。
據一項研究發現，在所有健身運動中，跑步最影響壽命。經常跑步鍛鍊的人壽命會更長。專家表示，跑步與健康飲食文化之間存在一定的關聯性，跑步的好處很多，既可以快速消除人的不良情緒，又能鍛鍊身體。但跑步前的飲食尤為重要，如果不注意可能適得其反。
跑步運動、運動量大，能量消耗大，飲食就特別重要。開始跑步前一個半到兩小時吃些小吃或者少量食物。而且應當選擇碳水化合物和低脂肪、低纖維和低蛋白質的食品。例如，加花生醬的麵包圈，一個香蕉和一塊“能量棒”，或者一碗冷的穀類食品及一杯牛奶；遠離米飯之類的脂肪和纖維含量豐富食物，因為它們可能導致腸胃病。
實際上，據科研人員研究發現，在跑步前24小時進食的食品都可能引發腸胃問題。三大食品類應該避免：第一是高纖維食品，包括所有全穀類、蔬菜、豆類和高纖維的水果，它們可能導致腸胃病和腹瀉；第二是高脂肪食品，例如油炸食物、乳酪、漢堡或者烤肉等，此類食品難以消化，跑步期間會令胃難受；第三為咖啡因，像咖啡和含有咖啡因的飲料，也會引致腸胃問題和腹瀉，不過，如果是長期飲用咖啡的人，則可能在喝了咖啡後跑步仍毫無問題。
跑步前可安全進食的食品則是那種運動後不會增加腸胃消化壓力的食物，通常有三類：第一，研磨類食物，像義大利麵、白米和蒸包都是不錯的選擇。它們雖然沒有全穀類那麼高的營養，但卻更容易讓胃部消化，因為它們已經過製作；第二，低纖維的水果和素食，如果你一定要在跑步前吃水果，也不是沒有選擇，南瓜、西紅柿、橄欖、葡萄和柚子的纖維含量都很低；第三，安全的牛奶，部分人在跑步前喝了牛奶就無法消化，不過，大豆、米和含有杏仁的牛奶通常都沒有過多難消化的乳糖，你也可以試試酸奶，它們含有乳酸菌，可以促進消化。