開口奶棗杏仁做法

　　1、紅棗半斤，棉花糖適量，黃油適量，杏仁適量，奶粉適量。

　　2、紅棗用吸管去核。

　　3、甜杏仁剝殼，個頭挑選大一點的，塞到紅棗裡才會飽滿。甜杏仁的數量要跟紅棗的個數配對。

　　4、取一個甜杏仁，從紅棗一頭塞進紅棗中間。

　　5、動物黃油放到鍋裡，開小火融化。

　　6、放入棉花糖，用矽膠刮刀翻炒到棉花糖融化，全程保持小火加熱。

　　7、棉花糖翻炒融化後的樣子。

　　8、加入奶粉翻炒到融化，這個時候馬上關火，避免溫度過高把棉花糖炒焦了。

　　9、倒入塞好甜杏仁的紅棗，用鍋裡的餘溫，把棉花糖和紅。

　　10、棗快速翻拌均勻。

　　11、讓每一顆紅棗都被棉花糖包裹起來，這個時候棉花糖還比較燙，等2分鐘再操作。

　　12、戴上一次性手套，把紅棗一個一個揪下來，讓棉花糖裹緊紅棗，最後撒上一些奶粉防粘，放涼了吃口感最好。

　　1、可以用花生油代替黃油。

　　2、具體做法：首先準備材料：棉花糖160克、花生油40克、奶粉40克、紅棗60顆、杏仁60顆。

　　3、紅棗洗淨，去核備用。

　　4、把杏仁塞到紅棗裡面。

　　5、起鍋倒入少許花生油，然後放入棉花糖。

　　6、開小火把棉花糖炒化。

　　7、棉花糖融化後，倒入奶粉，攪拌成糊狀。

　　8、攪拌成糊狀後關火，倒入紅棗迅速攪拌均勻。

　　9、使每個紅棗都包裹著融化的棉花糖。

　　10、把紅棗一個一個的夾出來，放到奶粉中，粘一圈奶粉即可。

　　1、杏仁奶棗的用料：紅棗100克、大杏仁40克、無鹽黃油30克、棉花糖90克、細砂糖8克、奶粉25克25克、表面撒的奶粉20克。

　　2、準備好所用的食材，分別稱重好重量備用。

　　3、把紅棗清洗乾淨，用廚房紙擦乾紅棗表面的水分，用吸管或者泡芙裱花嘴，取出棗核。

　　4、棗核都去掉以後，把大杏仁塞入紅棗裡，填滿棗核空心。

　　5、奶鍋小火加熱，把切好的黃油粒倒入奶鍋裡，小火加熱至黃油融化成液體。

　　6、把棉花糖倒入融化的黃油裡面，用刮刀來回翻拌至棉花糖融化。

　　7、一定要用小火，棉花糖融化的過程有點慢，來回攪拌至棉花糖充分融化，和黃油混合均勻。

　　8、把奶粉（25克）快速倒入，用刮刀快速攪拌均勻。

　　9、燃氣關火，把紅棗倒入，用刮刀翻拌均勻，使每個紅棗都包裹上棉花糖。

　　10、戴上一次性手套，來回摺疊下紅棗，增加嚼勁。

　　11、把紅棗一顆顆揪下來，用手掌團成圓形。

　　12、撒上奶粉滾一圈，使每個紅棗上沾滿奶粉。

　　13、把沾滿奶粉的奶棗，裝入盤裡，就可以吃了。

　　14、一口一個香甜可口，超長拉絲。

　　15、外層奶香濃郁，中間紅棗的香甜，最裡面是杏仁的酥香，越吃越香。