1、用料：紅棗(去心)60顆、熟杏仁60顆、黃油60克、鹽0.5克、棉花糖170克、全脂奶粉75克、抹茶粉5克、動物奶油15克(沒有可不加)、備用一些奶粉用來裹表面；
2、準備好乾淨的紅棗，做前最好清洗一遍晾乾再去骨頭。
3、吸管是去骨神器，紅棗頭和底都穿一下然後就從一頭慢慢推出來即可，別太用力噢，小心紅棗會裂開就不美觀了。
4、熟杏仁塞進去了骨的紅棗裡頭，別漏出來。
5、黃油下鍋，加上一點鹽增味，一點點即可，不然鹹味太重了不好吃，這個步驟裡還可以加15克動物奶油，沒有的可不加。
6、黃油融化好加入棉花糖，一定記住火不能大，保持中小火。
7、棉花糖融化好加奶粉和抹茶粉，這個步驟的時候火侯調到最小，然後混合均勻。
8、混合到奶粉融化好就關火。
9、倒入棗夾翻伴均勻，就可以一個一個的拿起來包裹滾圓即可放到備好要裹的奶粉裡。
10、到了最後一步，這個時候鍋裡還有沒滾好的話，又不夠軟的話，開最小火熱化一下就又好滾了，奶粉里加過篩的抹茶粉一起裹表面即可。
1、用料：紅棗30顆、杏仁30克、黃油20克、棉花糖80克、奶粉40克+10克(表面)、抹茶粉5克(不同牌子味道/顏色不同，自行調整)
2、黃油提前從冰箱中拿出，準備如上食材，先稱量好，準備好夾心紅棗（紅棗去核裡面放上巴旦木，其他堅果也可以），記得提前將抹茶粉和奶粉混勻；
3、將黃油放入鍋(不粘鍋)中小火融化，融化後加入棉花糖，棉花糖不建議選擇有顏色，超市隨便買的不知道質量的，質量太差的棉花糖很容易糊掉，初次做的小夥伴建議直接烘焙店買食材『還可以直接買到巴旦木果仁不用自己剝』
4、待棉花糖基本完全融化後，加入混勻的奶粉、抹茶粉，瘋狂翻拌直至粉末都融化，奶粉、抹茶粉顏色均勻，這時應該完全融化了，調到最小火，如果棉花糖出現呈橙黃色，可能是過火了或者棉花糖質量問題或者不是買的白色棉花糖。如果想要吃表面軟一點的就早一點倒奶粉，關火，如果想要稍稍硬一點的就融化後關火加奶粉。
5、最後把準備好的夾心紅棗倒在裡面，並且一個個的包裹住揪下來放入烤盤中，然後加入奶粉顛一顛，讓表面沾滿奶粉就大功告成啦。
1、棉花糖100克、黃油10克、紅棗15顆、巴塔木15顆、奶粉（抹茶奶棗）15克、抹茶粉（抹茶奶棗）5克。
2、紅棗去核，吸管蠻好用。
3、塞入巴塔木。
4、10克黃油放入不粘鍋，化開。
5、100克棉花糖放入不粘鍋，小火翻炒。
6、倒入奶粉15克，抹茶粉5克，拌勻。
7、加入15顆紅棗，拌勻。
8、帶上手套防燙，每一顆奶棗裹勻。
9、放入奶粉裹勻，防粘。