開啟的酵母粉怎麼儲存

　　1、酵母開袋後需要把開口封嚴，然後放入冰箱冷藏（或低溫乾燥處）儲存活性。如果購買的乾酵母是大包的，在開封前可室溫下儲存，開封后請放入密封瓶並放進冰箱冷藏，越快用完越好。家庭使用建議購買小包裝的酵母，以免長時間用不完而失去活性。

　　2、半乾酵母的儲存方式。零下18度（零下12℃~零下23℃）冷凍環境。

　　1、未開封的酵母，儲存方法特別簡單。只要常溫儲存就可以，但是注意儲存溫度不能超過40度，否則酵母活性將會喪失。但是常溫儲存下，酵母袋容易破，所以一定要注意放在不易觸及的地方，以免不小心戳破酵母袋。

　　2、未開封的酵母還可以放在冰箱內，這樣做的好處是酵母袋不容易破，並且經過相關研究顯示，把酵母放在冰箱內的酵母活性好於把酵母室溫儲存。

　　3、未開封的酵母可以存放在涼水中(溫度在5度左右)，這樣做也有利於酵母活性的維持。同時，這樣放的酵母，比上面兩種方法做出的麵食更加勁道一些，所以建議使用這種方法儲存酵母。

　　1、酵母會受到儲存溫度以及溼度的影響，在乾燥以及沒有營養物的條件下是特別容易儲存的，因為屬於休眠狀態，一旦開封以後應該在短時間裡面全部都使用掉，用不完也應該採用正確的方式儲存，避免受潮以及受熱。

　　2、酵母開封以後一定要再把袋口好好的密封，然後再放到冰箱裡面冷藏儲存，酵母如果是半乾的狀態，就可以放到零下18度的冷凍環境中儲存，新鮮的酵母要冷藏在零度到4度的環境中儲存，可以儲存40多天，如果買的乾酵母是大包裝的，在開封之前放到室溫下儲存就可以了，一旦開封就要放到冷藏儲存，儘快使用完，平時應該要使用少的包裝酵母，避免長時間不使用讓他的活性失去。

　　3、酵母粉開封后如果是放在乾燥以及陰暗的環境中儲存，那麼就可以儲存幾個禮拜的時間，開封以後它的活性以及能力就會慢慢的變弱，所以只有在短時間裡面使用完才不會影響到他的作用。