開封民間傳統博戲活動－鬥雞

　　鬥雞：是開封人喜愛的一項民間傳統博戲活動。鬥雞比賽勇猛激烈，精彩有趣。鬥雞的選擇、飼養、調教、訓練都有一套嚴格、科學的方法，極富樂趣。近年來，開封飼養鬥雞的居民逐年增多，開封鬥雞協會每逢旅遊文化節日都要舉行鬥雞比賽，引得中外賓客競相觀看，場面十分熱鬧。

　　風箏：三月春風放風箏，是開封市民家家戶戶喜愛的活動。開封風箏歷史悠久，花樣繁多，製作考究。每到春季，古城上空風箏紛飛，爭奇鬥豔。民間藝人制作的工藝風箏、微型風箏，是中外風箏愛好者收藏欣賞的佳品。近年來，開封先後承辦了全國第二屆風箏比賽和國際風箏會，使這一傳統的民俗活動不斷髮揚光大。

　　盤鼓：過春節，逢節慶，打盤鼓，是開封傳統的民間文化活動。開封盤鼓節奏性強，套路多變，氣勢恢宏，深受廣大市民和中外遊人的喜愛。目前，開封有盤鼓隊30餘支，每逢元旦、春節、國慶和文化節、菊花花會、廟會都要舉行盤鼓表演和比賽。那隆隆的盤鼓聲，豪放的擊鼓英姿，促人精神振奮。開封盤鼓隊曾赴日本、香港表演，廣受讚譽。