開水燙蘋果可以吃嗎

　　由於這種水果含還有豐富的維生素c，如果用開水燙後，維生素c會流失的。最好在常溫下食用就可以。

　　獼猴桃：也稱奇異果。世界獼猴桃原產地在中國湖北省宜昌市夷陵區霧渡河鎮，2008年11月6日，在紐西蘭舉行的國際獼猴桃大會上，世界19個國家200多位專家一致認定：中國是獼猴桃的原生中心，世界獼猴桃原產地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。

　　獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

　　不宜用熱水泡，但可以用溫水浸泡。車釐子果皮較薄，用熱水浸泡，容易讓果皮破裂，而且透過高溫處理，還有可能會使營養流失，降低車釐子的營養價值，一般是要用涼水或者是溫水浸泡。

　　車釐子表皮容易攜帶微生物及有害物質，鹽水有一定的殺菌抑菌作用，可以去除大部分的有害成分，因此，車釐子用鹽水浸泡是比較好的清洗方式。

　　香椿芽不用開水燙的話，是不能吃的。

　　生活中食用香椿是需要進行焯水的，因為香椿中含有一定的硝酸鹽以及亞硝酸鹽成分，這種物質對人體是具有一定危害的，需要進行焯水，將其稀釋掉一些才行。

　　吃香椿芽的注意事項：

　　1、香椿需要吃新鮮的，而且要摘下來立刻焯水食用，這時候的香椿營養最豐富，內部含的硝酸鹽最少，吃起來最安全。

　　2、生活中購買香椿的時候，也建議購買新鮮的，注意香椿葉子不能脫落，沒有用水浸泡過的香椿芽，主要是因為香椿芽放的時間久了，內部的硝酸鹽和亞硝酸鹽會升高，不利於人體健康。

　　3、香椿吃前要先焯水，焯水可以快速去除香椿芽內部的硝酸鹽和亞硝酸鹽，吃起來才安全放心。