1、雞蛋味甘、性平，含有豐富的蛋白質、膽固醇、維生素A、鈣、磷、鉀等營養成分，用開水沖泡食用，其營養成分比煮、炒等烹飪方法制作的雞蛋菜餚流失要少，可為機體很好的補充營養元素。
2、但由於目前食用的雞蛋中都會含有或多或少的細菌等微生物，僅僅是開水沖泡一下，不足以將雞蛋煮熟，細菌等微生物殺死，因此開水衝雞蛋湯喝起來營養但也有一定的健康風險，應慎食。
1、鍋中少量油炸蔥姜。
2、倒入高湯、麥仁、肉碎。
3、湯開以後加入一大勺水澱粉，煮到滾開。
4、雞蛋打勻在碗裡，快速把燒開的湯倒入雞蛋裡，靜置到雞蛋被自然燙熟。
5、滴兩滴香油，撒黑胡椒即可。
1、打一個雞蛋在碗中（一人份），如果飯量比較大的人，也可以用兩個雞蛋，再多就不易衝開了。
2、把雞蛋均勻的攪拌成雞蛋液，然後放入適量的白糖，白糖放入多少根據個人的喜好。
3、做水燒開，水夠衝雞蛋的就可以。
4、水開好，立即把滾開的水衝入雞蛋液上（一定要保證水溫在100度以上，而且要急衝）。然後 ...
1、西紅柿去皮切片備用。雞蛋打散備用。
2、起油鍋，蔥花爆香。
3、放入西紅柿翻炒，儘量把西紅柿炒成糊狀。
4、倒入適量開水，放入適量鹽。
5、開鍋煮5分鐘後圍著鍋邊撒入雞蛋，等雞蛋結花後關火即可食用。 ...
1、西紅柿洗淨切塊（可削皮），姜2塊切碎，蔥切成小段（蔥花）備用，雞蛋打入碗裡，加少許鹽少許清水用筷子充分攪拌 。
2、鍋燒熱倒入油，油溫七成熱時倒入雞蛋，雞蛋成型時用鏟子翻一下，再用鏟子切成小塊，倒入清水，放入姜，放入適量鹽，待湯開。
3、湯開後放入西紅柿，待西紅柿煮熟。西紅柿煮熟後就可以關火， ...
咖啡膠囊不可以用開水衝，要用咖啡機煮。方法是：將咖啡膠囊剝出，裝至咖啡機裡。然後取適量牛奶用起泡機打好奶泡。再將咖啡壓制出來，再加入糖粉及牛奶。取出即可。咖啡膠囊因為膠囊壁質地較為堅硬，在高溫下很好的保持原型，因此可以將高壓水蒸汽注入膠囊中，從而使咖啡在壓力的作用下完全析出濃郁的濃縮咖啡，能較好地保證咖啡 ...
藕粉不能用熱水或是冷水沖泡，而是需要先用冷水攪拌緊接著用熱水衝開。因為藕粉的主要成分是澱粉，其所含的營養物質，主要是蛋白質和碳水化合物，澱粉因其特性，遇到高溫即發生“糊化反應”，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
用熱水泡藕粉為什麼會失敗？
藕粉的衝調有技巧，處理得不好，衝出來的藕粉要麼不透明， ...
湯是養生飲品，無論是飯前還是飯後。小孩，老人最適宜。
1、食材：黃瓜，雞蛋適量，鹽，味精適量。
2、黃瓜洗淨，切菱形片。雞蛋打碎，備用。鍋放水，燒開。放瓜片，加雞蛋。
3、加鹽，味精。把上層浮游物扔掉。出鍋，放香菜，加幾滴香油，味道更好。 ...
開水衝雞蛋沒有營養，因為雞蛋是帶有細菌的，生雞蛋裡帶有大量的細菌，開水衝雞蛋，一般都不會把雞蛋裡的細菌全部殺死，容易引起機體出現腹瀉，所以開水衝雞蛋沒有營養，而且還會帶來疾病。建議你在吃雞蛋時一定要把雞蛋煮熟，可以吃煮雞蛋，蒸雞蛋糕，炒雞蛋，荷包蛋等。以上這些僅供你參考，祝你身體健康。 ...