1、雞蛋味甘、性平，含有豐富的蛋白質、膽固醇、維生素A、鈣、磷、鉀等營養成分，用開水沖泡食用，其營養成分比煮、炒等烹飪方法制作的雞蛋菜餚流失要少，可為機體很好的補充營養元素。
2、但由於目前食用的雞蛋中都會含有或多或少的細菌等微生物，僅僅是開水沖泡一下，不足以將雞蛋煮熟，細菌等微生物殺死，因此開水衝雞蛋湯喝起來營養但也有一定的健康風險，應慎食。
1、開水衝雞蛋最主要的功效就是去火潤燥和止咳潤肺，搭配不同的需要材料時其功效也各有側重。
2、以去火潤燥為主則用冰糖和芝麻油調味，對上火引起的嗓子痛有良好的食療效果。
3、以止咳潤肺主則用蜂蜜和芝麻油調味，有著非常不錯的潤肺止咳效果，但給孩子止咳時就不能加蜂蜜了。
1、開水衝雞蛋最主要的功效就是去火潤燥和止咳潤肺，搭配不同的需要材料時其功效也各有側重。
2、以去火潤燥為主則用冰糖和芝麻油調味，對上火引起的嗓子痛有良好的食療效果。
3、以止咳潤肺主則用蜂蜜和芝麻油調味，有著非常不錯的潤肺止咳效果，但給孩子止咳時就不能加蜂蜜了。 ...
1、鍋中少量油炸蔥姜。
2、倒入高湯、麥仁、肉碎。
3、湯開以後加入一大勺水澱粉，煮到滾開。
4、雞蛋打勻在碗裡，快速把燒開的湯倒入雞蛋裡，靜置到雞蛋被自然燙熟。
5、滴兩滴香油，撒黑胡椒即可。 ...
芝麻雞蛋湯功效與作用：
1、黑芝麻潤腸燥，長期食用對頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便秘有一定作用。
2、雞蛋中含鐵和鈣，是造血、長骨的必需品。
3、芝麻雞蛋湯對身體很有好處，用於血虛視物昏花、耳鳴、津少便秘、面斑、久咳不愈、發枯不澤、失眠等，味道香美無毒，可作食療而久服。 ...
1、打一個雞蛋在碗中（一人份），如果飯量比較大的人，也可以用兩個雞蛋，再多就不易衝開了。
2、把雞蛋均勻的攪拌成雞蛋液，然後放入適量的白糖，白糖放入多少根據個人的喜好。
3、做水燒開，水夠衝雞蛋的就可以。
4、水開好，立即把滾開的水衝入雞蛋液上（一定要保證水溫在100度以上，而且要急衝）。然後 ...
1、美容養顏。桑葉含有豐富的維生素以及微量元素，和雞蛋這種富含高蛋白的食物同吃能補充營養物質，而且其中的維生素還對皮膚有好處，能夠幫助和促進皮膚的代謝，具有美容養顏的功效，比較適合女士食用。
2、降低血壓。桑葉雞蛋湯還具有降低血壓的功效，吃桑葉雞蛋湯能促進腸胃的蠕動，幫助人體清除體內的廢物，因此對人體 ...
1、每天堅持喝一碗開水衝雞蛋，對於保護視力效果非常的好。現在很多的年輕人在工作的時候，一坐就是一整天，眼睛要一直盯著電腦，這樣的話眼睛非常容易感到疲勞。而且很可能也會導致視力出現下降的情況，如果每天堅持喝一碗開水衝雞蛋的話，能夠有效的幫助保護並修復視網膜，讓眼睛變得更加的明亮透徹，對於預防近視還具有很好的 ...
具有滋陰、養眼、補腎、養身、增強免疫功能、抗癌抗衰老、降血糖、保護肝臟、抗脂肪肝、降血糖等功能。經常服用枸杞可以增強肌肉和骨骼。改善血液迴圈，提高身體適應性，有效性、視力。
枸杞：枸杞子含有豐富的蛋白質，脂肪，甜菜鹼和多種維生素，胡蘿蔔素，鈣鐵磷等，枸杞子性甘潤，補肝養血，益經助陽，主治肝腎不足，遺精 ...