蘿蔔的營養比較豐富。據分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機鹽0.8克、維生素C30毫克。
蘿蔔原產我國，各地均有栽培，品種極多，常見有紅蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔和心裡美等。根供食用，為我國主要蔬菜之一，種子含油百分之四十二，可用於制肥皂或作潤滑油。種子、鮮根、葉均可入藥，功能下氣消積。生蘿蔔含澱粉酶，能助消化，食用的部分是根部。
薺菜開花了是可以吃，而且開花後的薺菜保健功效比嫩薺菜更好，不過開花後的薺菜太老，不宜用於包餃子。用開花的薺菜做蒸菜也是非常不錯的，洗淨瀝水後撒點麵粉上鍋蒸熟，用油、鹽等調味料拌勻就非常美味了。而且開了花的薺菜有和脾、解熱、利尿、止血、明目等功效，拿它煮雞蛋，雞蛋的營養加薺菜的藥性，堪稱天然的保健食品。
花菜開花可以食用。花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花菜的營養成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
大白菜中間開花也可以食用，並且開花的菜薹也可以食用。大白菜中間長開花其實就是抽薹現象，一般出現在春天。大白菜是一種非常常見的蔬菜，在中國各地廣泛栽培，並且有著豐富的營養，食用方法多樣，口感鮮嫩爽口。
大白菜中間長開花能吃嗎
大白菜中間長開花能吃
大白菜在春天的時候容易出現中間抽薹的現象，並且抽 ...
香椿樹開花可以吃。香椿樹樹齡通常在七八年以上的才具備開花的能力，開花時很小很密，每串大概有30多釐米長，白色微帶點黃，散發著淡淡的香椿味，能吸引大量蜜蜂來尋蜜。香椿樹的果實成熟後食用價值高，含有蘋果酸、檸檬酸等成分，能增加食慾、幫助消化。
香椿樹開花能吃嗎
香椿樹的花期通常是在每年的6-8月，果期 ...
蒲公英是一種中藥，深受很多人的喜歡。可是蒲公英也是會開花，所以有很多人擔心蒲公英開花還能吃嗎。下面我們就一起來看看這個問題。
經驗步驟：第一方面：蒲公英苦寒清熱解毒，苦以開洩，功專解毒消腫，為治乳癰要藥。兼有利溼之功。它的莖葉花都可以吃，但有一點蒲公英苦寒，脾胃虛弱的人不宜吃。
第二方面：蒲公英又 ...
蒲公英開花了也是可以吃的，而且蒲公英花中含山金車二醇、葉黃素和毛莨黃素。花粉中含β-谷甾醇、5z-豆甾-7-烯-3β-醇、葉酸和維生素C。這其中許多成分都可以起到抗衰祛斑、淡化雀斑的功效。此外醃泡的蒲公英花蕾，經常吃具有提神醒腦的功效。另外，蒲公英的花還可以釀酒。不過建議最好食用沒有開花的蒲公英，因為春天 ...
第一方面：蒲公英苦寒清熱解毒，苦以開洩，功專解毒消腫，為治乳癰要藥。兼有利溼之功。它的莖葉花都可以吃，但有一點蒲公英苦寒，脾胃虛弱的人不宜吃。
第二方面：蒲公英又稱尿床草，對於利尿可是有非常好的效果,它具有豐富的維生素Ａ和Ｃ及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用。葉子也是可以服用的。
第三方面： ...
1、只要沒有變質或者發黴現象是可以飲用的。蒲公英分為乾的和新鮮的兩種，幹蒲公英只要在乾燥、密封的狀態下最多可以儲存三年之久，新鮮蒲公英放久了會慢慢變幹，脫水狀態下泡開了一樣可以飲用。
2、新鮮蒲公英買回家一天葉片就會開始發蔫，一個星期就會變幹，新鮮蒲公英就會變成幹蒲公英，只要不受潮就可以長時間儲存了。 ...
蒲公英可以炒著吃。
蒲公英具有利尿、緩瀉、利膽的功效，用於疔瘡腫毒、瘰癧、肺癰、腸癰、溼熱黃疸、熱淋澀痛、急性乳腺炎、急性結膜炎、感冒發熱等。蒲公英含有豐富的蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖、多種維生素等營養成分，是一種營養豐富的野菜，可生吃、炒食、做湯、熗拌及做餡。 ...