大白菜中間開花也可以食用，並且開花的菜薹也可以食用。大白菜中間長開花其實就是抽薹現象，一般出現在春天。大白菜是一種非常常見的蔬菜，在中國各地廣泛栽培，並且有著豐富的營養，食用方法多樣，口感鮮嫩爽口。
大白菜中間長開花能吃嗎
大白菜中間長開花能吃
大白菜在春天的時候容易出現中間抽薹的現象，並且抽薹的菜薹會開花，這並不影響大白菜的食用，這種開花的大白菜依然可以食用，只是抽薹顯現會消耗大白菜的營養，大白菜的營養成分相對低一些。
大白菜的菜薹可以食用
大白菜中間長開花不僅不影響大白菜的食用，中間的菜薹也是可以食用的，並且口感非常的鮮嫩。在中國的南方地區，人們會專門等大白菜抽薹時摘取菜薹作為一種食材，口感脆爽，非常美味。
大白菜的營養價值
大白菜中含有非常豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，可以幫助促進腸胃蠕動，有利於消化。同時，大白菜中的維生素C含量超高，甚至超過蘋果和梨，並且熱量很低，比較適合減肥人群食用。
新鮮的平菇表面是有彈性的，而且菌蓋的邊緣很完整，沒有什麼裂口，聞起來也沒有什麼怪味，那平菇發粘了，這種情況能不能吃呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
1、可以吃的情況：平菇在生長過程中會接觸一些物質，造成了平菇發粘的情況，但是不影響平菇的味道和營養，這是正常情況，不影響蘑菇的食用。
2、不能吃的情況：若是平菇買回來的時候較為乾爽，買回家後沒有妥善儲存，由於這樣的原因導致的平菇發粘則不建議繼續食用，如果仔細聞聞還有一股異味感的話，則表明平菇已經變質了，建議立即扔棄。
若無變質、變味情況的話可以繼續食用。 平菇長疙瘩可能是存放溫度過低或空氣溼度較大導致的，若平菇疙瘩是白色的且沒有任何異味，正常食用是沒有問題的，但若是平菇疙瘩已經變黑或者發黃，且有明顯的酸臭味，這表明平菇內部已經滋生了大量細菌等有害物質，不宜繼續食用，以免損傷健康。
需要視情況而定。平菇在儲存得比較好的情況下，是可以存放半個月的，只要平菇沒有發生變質現象的話，平菇存放半個月是可以繼續食用的，只是在口感、味道以及營養價值上面來說的話，其會比新鮮平菇差上許多。 一般平菇是不建議存放半個月之久的，對於平菇這類菌類的食物來說，需要新鮮食用，若是需要存放半個月之久的話，建議是將其放入保鮮袋中密封好，放入冰箱的冷凍區儲存為宜。
1、材料： 平菇半斤，雞蛋3個，蔥薑蒜，小尖椒，植物油，鹽，雞精，十三香。
2、將平菇洗淨撕開，擠幹水分，蔥薑蒜切沫備用。
3、雞蛋打散，放入適量鹽、雞精、十三香。
4、熱鍋上油，待油七分熱時，倒入打好的雞蛋，迅速翻炒，上色之後盛出待用。
5、熱鍋倒入適量油，將蔥、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香，倒入平菇，翻炒後放入炒好的雞蛋。
6、出鍋前依次放入鹽、雞精、十三香，翻炒裝盤即可。
視情況而定，如果沒有異味或變形，可以吃；如果粉條難以成型或者出現異味則不能繼續食用。粉條，是以紅薯、馬鈴薯為原料，經磨漿沉澱加工後，製成絲條狀乾燥的特色傳統食品。中國各地均有獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。
粉條色澤：粉絲和粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品，其原料決定了粉絲的質量。不同原料生產出來的粉絲其顏色是不一樣的。
綠豆粉絲顏色潔白光潤，在陽光直射下銀光閃閃，呈半透明狀。
蠶豆粉絲雖也潔白光潤，但不如綠豆粉絲細糯，有韌性。
以玉米、高粱製成的禾穀類粉絲粉條，色澤淡黃。
薯類粉絲粉條中，馬鈴薯粉色澤較白，透明；紅薯粉條質量好的是白色透明，略微發黃，另外因為用的紅薯原料種類（黃瓤紅薯、紅瓤紅薯、紫薯）不同，還有褐色，灰色的紅薯粉條。好的紅薯粉條火燒後有類似烤地瓜的焦糊味道。
木薯澱粉一般不用於粉絲加工，有的地方為了降低成本，以木薯澱粉和玉米澱粉相混合來製作，冒充口感較好的紅薯粉，但這種粉條不耐煮。正常粉絲、粉條的色澤略微偏黃，接近澱粉原色。