1、金針菇放久了若沒壞就能吃，但個人建議一週內吃完最好。因為金針菇在市場上售賣時，已存放好幾天了，若再放，就會出現變軟變色的情況，雖說無毒，但沒有新鮮時好吃了，所以還是吃多少買多少。
2、金針菇如果放了好幾天沒有爛的話是可以吃的，一般情況下可能大家都會把沒有用完的金針菇放在冰箱裡，可是幾天後發現金針菇居然長長了，這樣的金針菇其實是可以吃的。金針菇上含有一種可以促進其生長的物質特別是在溫度較低的環境下不但不會腐爛，而且會生長，這是正常的現象，所以只要金針菇沒有爛，就可以放心食用。
3、很多人覺得金針菇本來就屬於菌類中的一種，應該放久了就會產生毒素，一般情況下這種情況是不會出現的，而且只要環境合適，金針菇可能會長得剛好。但是如果發現金針菇有黴爛的跡象，那就不要吃了，說明金針菇已經生了很多黴菌，就算是洗掉吃了也還是對人體有害的。
在生活中已經發黴變質的金針菇是不建議再繼續食用的，因為已經變質的金針菇中都會含有一定的有毒物質在被人體吸收利用之後就會對人體健康造成一些不利的影響。
食品變質是指食品發生物理變化使外形變化，以及在以微生物為主的作用下所發生的腐敗變質，包括食品成分與感官性質的各種酶性、非酶性變化及夾雜物汙染，從而使食品降低或喪失食用價值的一切變化。
新鮮金針菇只有金針菇特有的淡淡香味，不應該有其他異味。
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類，金針菇具有很高的藥用食療作用。
金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
金針菇變黑之後是不能食用的，這種金針菇可能是放在潮溼的環境中造成的，說明已經變質，食用之後會影像我們的身體健康。
除了發黑的金針菇不能食用，發酸的金針菇也不能食用，如果金針菇已經發酸，就說明已經不新鮮了。
金針菇這種食物是一種常見的食材，有著悠久的種植和食用歷史，在涮火鍋時比較常見。
金針菇在 ...
發粘的金針菇不宜繼續食用。如果沒有黴變，沒有聞到明顯的酸味、酒精味，只是稍微有一點點粘手還是可以吃的。因為有可能不是變質發粘，是放那受潮發粘導致的。可以嘗試用手捏一捏金針菇，如果一捏就爛那一定就是不新鮮的。
如果購買的金針菇本身顏色微黃熟正常情況，並不影響食用，顏色太黃有可能是長的太老了，這種情況下的 ...
金針菇發芽了還能吃。
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇，因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分佈。在中國北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金 ...
金針菇發粘不能吃。
金針菇是吃新鮮的，建議不要有點粘的，買回來之後，當天食用及時。如果要保留。放冰箱比較好。冰箱的低溫儲存在三度左右。金針菇也是低溫生長菌類。在合適它生長的環境裡短時間儲存，儲存時，放在盤子裡或盒子裡。
金針菇儲存時間長的方法：
1、低溫保鮮法。在溫度為3℃--5℃、空氣相對溼 ...
1、先聞黃豆氣味，有沒有發臭，因為黃豆久泡會發臭；
2、用手捏黃豆，觀察黃豆有沒有腐爛；
若黃豆既沒有臭味，也沒有腐爛，則可以食用。
黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。若飲用幹黃豆榨出的豆漿，則其中的鈣無法全部吸收，造成浪費。 ...
枸杞只要不生蟲子、表面無黑色的斑點和裡面無黴變就可以繼續食用。建議將買回的枸杞在太陽光下晾曬半天之後，放入不漏氣的塑膠袋中，將口用橡皮筋紮實，放在通風、乾燥、無陽光直射和無異味的地方儲存就可以了，不要放入冰箱。 ...
雞蛋一般能放一個月左右。但夏天入伏後到立秋這段時間雞蛋保質期較短，只能放10至15天左右，當存放時間超過該期限後便不能食用了。
雞蛋冰箱存放方法:
雞蛋最好存放在冰箱內儲存，最適當的儲存溫度在5~7℃平常，如果買一盒洗選蛋，最好連盒子收入冰箱，比較能保持雞蛋的新鮮度。買散裝雞蛋，那麼儲存在冰箱蛋室 ...