開袋即食海參焯水為什麼變硬

　　開袋即食海參焯水變硬的原因是產品質量的問題，有的即食海參火候太輕或者直接是生貨，這種貨再焯水（遇熱）後就會縮小會變硬，如果是熟貨即食海參的話，自然解凍後焯水會縮水但是不會變硬，即食海參的正確吃法是，自然解凍後用焯一下水就可以吃，因為它已經是煮好了的熟的海參，一定不要再放到鍋里長時間的煮。

　　1、開袋即食

　　開袋即食海參當然直接開袋吃是最方便的，味道也是最鮮美、原生態的，開袋即食海參可以蘸蜂蜜、生抽直接吃，也可以用鮑魚汁蘸著吃。

　　2、做海參小米粥

　　海參小米粥非常適合做月子的女性朋友，將小米、水和切小塊的即食海參一同放入鍋中，慢火加熱煲粥，能夠讓海參的營養完全深入小米中，融合在一起對人體大有益處。

　　3、煲海參湯

　　海參湯適合腎陰虛腸燥熱的人，將20-30克的即食海參和30克木耳、150克的豬大腸一起放入湯中熬煮，加入食鹽、雞精調味即可，豬大腸切記要清洗乾淨，熬煮時間在1小時。

　　4、涼拌海參

　　即食海參也可以涼拌吃，將海參切成小片，加入香菜配菜，新增鹽、醋、糖、雞精和大蒜沫一起，攪拌均勻就可以吃。

　　開袋即食海參，也叫即食入味海參。

　　分為兩種加工方法：

　　1、高壓即食海參，此種加工方法，是用活海參去腸之後，沸水高溫高壓制作的，然後調之以味，裝袋即可。

　　2、水發即食海參，此種加工方法，是用幹海參發泡，或者將鮮活海參鹽制後半幹成品水發後，調製味道裝袋。

　　市場上大宗交易的海參產品為幹海參，而不是即食海參，是因為幹海參儲存、運輸都極其方便的特性。