開齋節(回族)

　　開齋節齋月，是伊斯蘭教歷九月，回族等信仰伊斯蘭教的民族習慣稱它為“‘萊麥丹月”。這一月，回族等穆斯林在東方發白前，吃飽喝足，東方發曉後至太陽落山前，禁止行房事，斷絕一切飲食。齋戒是伊斯蘭教規定的每個穆斯林必須履行的“五功”之一。

　　齋戒期滿，就是回族等民族一年一度最隆重的節日之一棗開齋節。

　　開齋節是阿拉伯語“爾德·菲土爾”的意譯。開齋節在各地儘管稱謂不同，但實際上就是一個規模盛大、禮儀隆重的節日。在開齋節前夕，首先要做好掃塵、理髮等清潔工作。凡在外面工作的、做買賣的、出差的回族，都要提前趕回家中。

　　開齋節要過三天。回族從第一天拂曉開始就熱鬧起來，家家戶戶都要早早起來，打掃院內院外和巷道廁所，給人一個清潔、舒適、愉快的感覺。成年回族個個都要洗大淨、沐浴淨身。小孩子也都個個把臉洗得乾乾淨淨，頭髮梳得光光亮亮的。男女老少都換上自己喜愛的新衣服，回族群眾聚會和活動的場所棗清真寺，節日裡也被打掃得乾乾淨淨，有的地方還專門佈置一番，懸掛“慶祝開齋節”的巨幅橫標和彩燈。大約到了早晨八點以後（有的地方以敲響會禮鐘聲為準），回族群眾個個腋下夾個毯子和小拜氈，從東南西北，四面八方，彙集到清真寺。有的地方因參加會禮的回民達萬人之多，清真寺容納不下，就另選擇一個地勢平坦、寬敞乾淨的場地。當阿訇宣佈會禮開始，回族群眾鋪下毯子或小拜氈，脫下鞋子，老老少少自動向西方跪成很整齊的行列。立即向聖地麥加古寺克爾白方向叩拜。

　　這種會禮比平時主麻日的聚禮要隆重得多，即使颳風下雨也無所畏懼，情緒仍很高漲。會禮中，放眼望去，白帽耀眼，猶如一片銀河。禮拜後，回族群眾齊向阿訇道安，接著全體互說“色倆目”（和平、平安、安寧）問候。整個會禮結束後，由阿匐帶領遊祖墳，念鎖兒（古蘭經選讀），追悼亡人。然後恭賀節日，串親訪友。

　　藝術中國

　　節日中，家家戶戶炸撒子、油香、課課、花花等富有民族風味的傳統食品。同時，還宰雞、兔、羊等，做涼粉、燴菜等。互送親友鄰居，互相拜節問候。

　　藝術中國

　　在節日裡，除了鄰居朋友相互拜節外，已婚和未婚女婿要帶上節日札品給岳父母拜節。拜節的時間要早。回族當中流傳一句俗語，叫作初一、初二拜節，初三、初四拜鱉，如果拜節遲了，會帶來一些不愉快的事。

　　河北省回族居民有四十多萬人，約佔全省總人口的0.8％，但他們居住區域較廣，全省各地幾乎都有。比較集中的是大廠回族自治縣和孟村回族自治縣。回民信奉伊斯蘭教，開齋節是其主要節日之一。伊斯蘭教規定，教歷太陰年九月為齋月，齋戒期滿，十月一日為開齋節。每逢此日，穆斯林沐浴盛裝，舉行會禮，相互祝賀。在"齋月"期間，回民習慣每天天不亮吃飯，天黑後方能吃下頓飯。這一古老的傳統在於教育人們體會艱苦的生活，不忘祖先苦難的過去。有一定的積極意義。至今，在河北省的回民聚居區，仍保留著這一習慣。

　　古爾邦節亦稱“宰牲節”、“忠孝節”，是伊斯蘭教的另一主要節日。我國通用漢語的穆斯林俗稱其為“小開齋”。據古代阿拉伯宗教傳說：“先知”伊卜拉欣夜夢安拉，命他宰殺自己的兒子伊斯瑪儀勒，以考驗他對安拉的忠誠。當伊卜拉欣遵命執行時，安拉又命以羊代替。阿拉伯人依此每年宰牲獻祭。伊斯蘭教繼承了這一習俗。規定伊斯蘭教歷太陰年十二月十日為古爾邦節。每逢節日，穆斯林沐浴盛裝，舉行會禮，朝覲者和有經濟能力的穆斯林宰牲（羊、駝、牛）待客或饋贈，以示紀念。河北省回民比較集中的村鎮都保留著這一習俗。宰牲時一般由阿旬動刀。

　　開齋節是阿拉伯語“爾德?菲士爾”的意譯，我國甘肅、青海、雲南等地的回民亦稱為“大爾德”，寧夏南部山區八縣回民則稱為叫“小爾德”。與古爾邦節、聖紀節並稱為伊斯蘭教的三大節日，流行在全國十個信仰伊斯蘭教的民族中，但信仰伊斯蘭教的十個民族在過節時又有許多本民族的特點和習俗。

　　齋月，是伊斯蘭教歷九月，我們習慣稱為“萊麥丹月”。由於回曆是純陰曆，所以開齋節出現在每年的不同時期。

　　為什麼要封齋呢？穆罕默德40歲那年，真主把《古蘭經》的內容傳授給了他。因此，視齋月為最尊貴、最吉慶、最快樂的月份。為了表示紀念，就在每年伊斯蘭教九月封齋一個月。齋月的起止日期主要看新月出現的日期而定。

　　初一的傍晚，太陽落山後，各地的回民有的到清真寺的宣禮塔上，有的到牆頭上或房屋頂上，有的站到眼界開闊的地埂和渠壩上，盯著西方的天空，細心尋找月牙兒，見月牙兒就入齋。如果大多數人都沒有看見，有兩個以上的人確實看見了，立刻向本坊阿訇報告，大家也都公認“見新月了”，可以入齋了。如遇到霧氣茫茫、黑雲翻滾、黃沙彌天等特殊的氣候條件，不能目睹新月，可推遲到初二、初三的晚上。現在，絕大多數回族都是按照這個習慣辦的。

　　但是，由於回族中的教派不同，門宦不同，加之又分散在全國各地，入齋的時間也不完全都是這樣。有的地方主張自己親自看見月牙兒才行，別人報告的不算；有的地方主張提前入齋。還有一些地方，不看新月，這就是老初一派、老初二派和老初三派。不論入齋和開齋的時間—樣不一樣，封齋都要夠一個月，這是一致的。