關於含維生素B2較多的果蔬

　　在人體中，維生素起著很重要的作用，其中維生素B2可以促進細胞等物質的再生，還可以預防和治療口腔炎症。維生素B2最大的作用是促進新陳代謝。所以維生素B2缺少的話，是不健康的。那麼含維生素B2多的果蔬都有哪些呢？本期健康飲食文化為大家解析。

　　維生素B2又叫核黃素，微溶於水。當缺乏時，就影響機體的生物氧化，使代謝發生障礙。其病變多表現為口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼結膜炎和陰囊炎等體內維生素B2的儲存是很有限的，因此每天都要由飲食提供。維生素B2的兩個性質是造成其損失的主要原因：可被光破壞；在鹼溶液中加熱可被破壞。

　　一般食物中維生素B2的含量都不算高，但動物內臟含維生素B2很豐富，尤其是肝臟含量最高。維其他動物性食物如豬肉、雞蛋，水產品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。糧食中富含維生素B的食物不多，酵母中維生素B2含量很高。

　　植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。

　　水果相對比較多的有：西紅柿（它也可以算做水果）橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、彌猴桃等。

　　很多食物中都含有，例如：蛋黃、動物的肝臟、鱔魚、胡蘿蔔、菠菜、香菇、魚、茄子、芹菜、橙子、紫菜、黃豆、蘋果等等，很多小孩由於生長過快導致體內的新陳代謝過快，那麼就容易導致維生素B2的缺乏，對於這些小朋友來講，飲食一定要跟得上。

　　你可能會喜歡：

　　【城市文化】北京歷史文化知識大全

　　中國飲食文化的意義，你知道嗎？

　　好好利用，鐵觀音的功效與作用

　　關於秋季吃海帶的好處

　　1、含維生素c較多的蔬菜有捲心菜，西紅柿，青椒，南瓜，芒果，苦瓜等。

　　2、女性在生活當中，多吃富含維生素C的蔬菜，對身體是比較有好處的。維生素C對於女性的身體是一種必需的元素，維生素C能夠起到抗癌，促進傷口癒合等作用。

　　1、酸棗又叫做野棗，出現生產於我國的華北地區，中南地區也有分佈，大多都是是野生的，因此被叫做為灌木，但也有小喬木，樹勢比較地強，但是樹葉、樹枝都和普通的棗樹一樣，但是樹條之間的節間比較地段，葉子很少但是很茂盛，果子也是特別的小，吃起來味道很酸。

　　2、獼猴桃又叫做狐狸桃、女子等，主要生產於我國的南方山嶺之間，一般是橢圓形的，獼猴桃吃起來的味道是草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。獼猴桃的品質很鮮嫩，營養也是非常的豐富，而且還有抗衰老的作用，於是深受不同年齡人的喜愛。

　　3、紅棗，有很多人都喜歡吃紅棗，而紅棗的營養也是非常的豐富的，含有很多種氨基酸、糖類等，因此被稱作為白果之冠，裡面含有的維生素C是蘋果的60倍，是梨的40倍，是柑桔的10倍左右，因此還被稱作為天然的維生素之丸，紅棗裡面的維生素P的含量也是非常地豐富，也是要水果裡面的首位。紅棗裡面還含有很多的營養成分以及活性成分，這些成分都具有抗氧化作用，從而就會幫助大家把衰老的時間往後推，還可以提高自身的免疫力，更重要的吃紅棗還具有抗癌的作用。棗的吃法有很多種，可以生吃也是煮熟之後再吃，生新鮮的棗子，口感是很酥脆的，而且甜而不膩，也可以做成別的食物，比如棗泥、棗糕等等。