牛奶裡含什麼成分較多

　　牛奶裡含水分較多。每100克的牛奶中，水分大約有87克，蛋白質3.3克、脂肪4克、碳水化合物5克、鈣120毫克，另外還含有鐵、維生素A、B族維生素、尼克酸、維生素C等，可以為人體提供豐富的營養。牛奶中所含有的蛋白質都是優質蛋白質，主要為酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其中包含人體生長髮育所需要的全部氨基酸，這是其他食物所無法比擬的，所以對於正處於長身體的青少年或者身體營養流失較為嚴重的中老年人，是非常適合飲用牛奶的。對補充身體營養大有好處。

　　1、沙質土含砂較多。沙質土指砂粒組含量大於粉粒組含量的土壤。

　　2、黏質土含黏較多。黏質土的含沙量少,顆粒細膩,滲水速度慢,保水效能好,是通氣效能差的一種土壤。

　　3、壤土含砂和黏土的量差不多。土壤顆粒組成中黏粒、粉粒、砂粒含量適中的土壤稱為壤土。

　　肉類脂肪含飽和脂肪酸較多。不含雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸。一類碳鏈中沒有不飽和鍵（雙鍵）的脂肪酸，是構成脂質的基本成分之一。此類脂肪酸多含於牛、羊、豬等動物的脂肪中。

　　脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪由C、H、O三種元素組成。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。