為什麼牛奶裡含的鈣是鈣元素

　　原因：元素能以分子、原子、離子這三種形式的任意一種存在。

　　因為鈣很活潑，一般不以單質形式存在，牛奶中的鈣是透過鈣離子的形式存在的，所以說牛奶中含的鈣是鈣元素。

　　高鈣奶含鈣量最高，高鈣奶，就是指鈣含量更高的牛奶，透過人為新增加強牛奶中的鈣含量，以提高其營養價值，也稱鈣強化奶。

　　牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液，對人體比較重要，在不同國家，牛奶也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶，目前市面上牛奶的新增物也相當較多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質， 牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬，是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。

　　母乳中鈣的含量是相對穩定的，一般為100ml的母乳中含34mg鈣。當媽媽的膳食攝入鈣不足時，並不會影響乳汁的分泌量及乳汁中的鈣含量，但是會消耗母體的鈣貯存，母體骨骼中的鈣會被動用。