孵化鵪鶉蛋的時候，要先把塑膠袋中加上水，水的溫度控制在38℃比較好，水溫不要太高。準備一個泡沫箱，把加熱墊放進去，水袋放到墊子上面，溫度同樣是保持在38℃左右。把鵪鶉蛋放上去，溫度穩定的話，4-5天就要進行翻蛋，一天還要翻個5、6次，等半月後少量噴水，之後等待3、4天就會出殼了。
1、電熱毯孵化，在電熱毯下面鋪一層棉絮，毯上蓋一層棉毯，上面平放數根3至5釐米方木棍，將蛋盤放在方木上方，可疊放2至3層，上蓋棉被後通電加溫，入孵後10至12小時，每隔30分鐘檢查1次溫度，可透過電熱毯開關、翻蛋、晾蛋、蓋被的厚薄等控制溫度，每天翻蛋5至6次；
2、火坑孵化法，適用於北方地區，做土坯火炕，在炕床上進行孵化，入孵後10至12小時，每隔30分鐘檢查1次溫度，每天翻蛋5至6次；
3、機器孵化法，採用孵化機進行，成本稍大，用蛋類孵化機均可孵化鵪鶉。
鵪鶉蛋孵化公母不是溫度決定的。
鵪鶉蛋分為受精鵪鶉蛋和未受精鵪鶉蛋，只有受精的鵪鶉蛋才可能進行孵化。
在鵪鶉蛋排出之後，是不能夠分辨其公母的。
影響鵪鶉蛋的孵化的公母是由很多因素決定的，是沒有規律可循的，並且與溫度無關。
鵪鶉蛋孵化需要16-17天的時間。孵化期間一定要注意溫度控制在。前1到6天最好能控溫在38度左右。7-14天的時候應控溫在37.8度。後期也就是15-17天的時候控溫在37.7度，溫度非常重要，決定著孵化率和健雛率。現在常用的孵化方法有三種，分別是自然孵化法，水缸孵化法，電熱毯孵化法。 ...
1、試機。孵化器消毒後先開機執行，正式使用前，測試溫度1~2天，使用醫用溫度計測量溫度是否和顯示溫度一致，如有誤差，需設定引數重新反覆多次調校。
2、調溫。孵化器溫度調整準確後，就可以將消過毒乾淨的鵪鶉蛋放入水床孵化了，孵化器溫度控制為前期（1～6天）38.3℃、中期（7～14天）37.8℃和後期（1 ...
1、試機：孵化器消毒後先開機執行，正式使用前，測試溫度1~2天，使用醫用溫度計測量溫度是否和顯示溫度一致，如有誤差，需設定引數重新反覆多次調校。
2、調溫：孵化器溫度調整準確後，就可以將消過毒乾淨的鵪鶉蛋放入水床孵化了，孵化器溫度控制為前期（1～6天）38.3℃、中期（7～14天）37.8℃和後期（1 ...
煮鵪鶉蛋的時間不宜過長，當水沸騰後煮5~7分鐘最適宜，關火後立馬撈起放在涼水中，能防止餘熱把蛋變老。鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有“卵中佳品”之稱。近圓形，個體小，一般有10克左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋， ...
5分鐘。鍋中倒入500毫升清水，將鵪鶉蛋涼水下鍋，小火煮五分鐘，將煮熟的鵪鶉蛋放入涼水中，浸泡4分鐘即可。
鵪鶉蛋的功效：
1、保護視力：鵪鶉蛋中的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，對保護人的視力有益處，且易吸收，小孩子系經常吃鵪鶉蛋對視力發育有利，促進生長髮育，有防治眼疾，提高視力的功效。
2、促 ...
鍋中倒入500毫升清水，將鵪鶉蛋涼水下鍋，小火煮五分鐘，將煮熟的鵪鶉蛋放入涼水中，浸泡4分鐘即可。
鵪鶉蛋的功效：
1、保護視力；鵪鶉蛋中的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，對保護人的視力有益處，且易吸收，小孩子系經常吃鵪鶉蛋對視力發育有利，促進生長髮育，有防治眼疾，提高視力的功效。
2、促進生長髮 ...
１、食材準備：鵪鶉蛋５００克、鹽、八角、蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、老抽、糖、白酒各適量。
２、鵪鶉蛋沖洗乾淨，鍋內加水放入鵪鶉蛋，燒開後煮５分鐘就可以煮熟。
３、撈出過冷水，用勺子把蛋皮拍碎。
４、鍋內加適量的水，加所有的調料煮１０分鐘。
５、把鵪鶉蛋放入。
６、繼續煮１０分鐘，關火燜 ...