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怎樣煮鵪鶉蛋好吃

怎樣煮鵪鶉蛋好吃

  1、食材準備:鵪鶉蛋500克、鹽、八角、蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、老抽、糖、白酒各適量。

  2、鵪鶉蛋沖洗乾淨,鍋內加水放入鵪鶉蛋,燒開後煮5分鐘就可以煮熟。

  3、撈出過冷水,用勺子把蛋皮拍碎。

  4、鍋內加適量的水,加所有的調料煮10分鐘。

  5、把鵪鶉蛋放入。

  6、繼續煮10分鐘,關火燜著。

  7、浸浸泡4小時以上即可。

怎麼煮鵪鶉蛋好吃

  鵪鶉蛋加少量的鹽將錶殼搓幾下,加入水清洗乾淨,然後放入鍋中加適量的水煮至全熟,一定要用小火來煮,煮好後即可食用。

  鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是動物中的人參。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處,故有卵中佳品之稱。近圓形,個體很小,一般只有10g左右,表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,有較好護膚、美膚作用。鵪鶉是一種生性膽怯的鳥類,不喜結群互動,而喜歡成對活動於開闊且有植被覆蓋的平原、牧場、農田等環境。該物種生性膽怯,體形較小且偽裝色很好,常常潛伏在農田、草場的植物基部,極難發現,受到驚嚇後會尖叫著從藏身處直飛而去。

煮鵪鶉蛋這樣做好吃

  1、準備適量的鵪鶉蛋,約1千克,儘量把破的挑選出來,以免煮的時候爆裂。

  2、把鵪鶉蛋洗淨放入鍋中,水量浸沒鵪鶉蛋,開鍋煮5分鐘,關火。

  3、鵪鶉蛋撈出放涼水過涼,放入盆中,用稍沉的小勺背面把鵪鶉蛋皮敲裂。

  4、準備適量花椒、八角、桂皮、紅茶、姜。

  5、把鵪鶉蛋放入鍋中,調料裝進調味包,姜裝不進去可以直接放鍋裡,加入1小勺鹽,3勺生抽、2勺醬油、1勺料酒(家裡沒有血糖高的可以加2小勺糖),再加水沒過鵪鶉蛋。

  6、開鍋後小火煮20分鐘,關火。

  7、悶30分鐘,為了更好的入味再開火,水開小火再煮20分鐘,關火。撈出調味包,鵪鶉蛋放保鮮盒中在原料液中浸泡幾個小時,其味道更好。


鵪鶉多長時間

  煮鵪鶉蛋的時間不宜過長,當水沸騰後煮5~7分鐘最適宜,關火後立馬撈起放在涼水中,能防止餘熱把蛋變老。鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處,故有“卵中佳品”之稱。近圓形,個體小,一般有10克左右,表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋, ...

怎麼鵪鶉才有味

  1、用鹽水煮。想讓鵪鶉蛋有味道,用鹽水煮是最好的選擇,可以將要吃的鵪鶉蛋先洗好以後,把鵪鶉蛋放在鍋中,加適量清水,然後放適量的食用鹽,開火煮燒開以後再煮3—5分鐘,就能關火,這時不要急著把鵪鶉蛋取出,可以讓它在鹽水中浸泡幾個小時,這樣會讓煮好的鵪鶉蛋更入味。   2、放其他調味料煮。除了用鹽,還可以用到其 ...

排骨鵪鶉怎麼做

  1、原料:排骨500克,鵪蛋12個;蔥;生薑;大蒜;八角3顆;桂皮2片;香葉;幹辣椒3個。   2、調料:冰糖5顆;老抽。   3、將排骨與鵪鶉蛋洗淨,生薑切片,大蒜拍松後去皮,蔥洗淨切花,幹辣椒洗淨後剪成兩截,去籽;八角、桂皮、香葉洗淨。   4、將鵪鶉放入鍋中,加入適量的水,中火煮開後再煮3分鐘,撈出 ...

怎樣鵪鶉簡單做法

  1、主料:鵪鶉蛋350克、輔料:老抽50克、幹辣椒5個、生薑一塊、小米辣泡椒三個、香葉三片、八角兩個、桂皮一段、乾花椒一小把。   2、準備好原材料。   3、鵪鶉蛋入鍋煮熟。   4、鍋里加入適量水,加入老抽   5、加入其它所有調料燒開。   6、煮熟的鵪鶉蛋去殼。   7、放入鵪鶉蛋再煮幾分鐘,為了 ...

怎樣鵪鶉

  1、食材準備:鵪鶉蛋500克、鹽、八角、蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、老抽、糖、白酒各適量。   2、鵪鶉蛋沖洗乾淨,鍋內加水放入鵪鶉蛋,燒開後煮5分鐘就可以煮熟。   3、撈出過冷水,用勺子把蛋皮拍碎。   4、鍋內加適量的水,加所有的調料煮10分鐘。   5、鵪鶉蛋放入,繼續煮10分鐘。浸泡4小時以上即可 ...

如何做水鵪鶉

  1、鵪鶉蛋洗乾淨放入鍋裡,鍋中倒入涼水。   2、水煮開後,關火。蓋上鍋蓋燜上十分鐘,這樣煮出的鵪鶉蛋不僅好包皮而且省火。   3、十分鐘後開啟蓋子用勺子在每個鵪鶉蛋上壓幾下,讓它們的外皮出現裂縫。   4、重新開啟火,將大料,花椒,桂皮,香葉,小茴香,薑片放入鍋中煮十分鐘。 ...

鵪鶉需要多長時間

  對於煮鵪鶉蛋的時間,只需要水沸騰後持沸5-7分鐘即可。因為鵪鶉蛋極易容易煮熟,因此在煮之前用冷水侵泡,一般水開後5-7分鐘即可撈出。   溫馨提示:   1、小火慢煮,冷水下蛋。鵪鶉蛋跟冷水同時放入,中途不要加水接著煮,因為如果在煮的時候中途放入,會使鵪鶉蛋煮破,營養成分流失。   2、起鍋後冷水侵泡一小 ...