關東煮沾醬的原料：細味噌 ，甜辣醬 ，細砂糖 ，醬油 ，香油，水 ，太白粉 。
製作流程：
1、將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。
2、用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
1、關東煮（主料）蝦丸、魚丸、魚豆腐、蟹柳、蝦餃2個、蝦皮、乾貝10克（調料）鹽、醬油、雞精、蠔油1/2湯匙
2、關東煮的做法：準備乾貝和蝦米備用，準備各類丸子；將蝦米和乾貝放入鍋中煮，煮開的湯裡，加適量的蠔油、醬油繼續煮；用勺子舀一勺湯汁，煮乾貝和蝦皮的湯汁鮮味出來時，放入準備好的丸子，將丸子煮熟後；關火；裝碗即可。
1、蒜泥、蔥花、香菜、芝麻醬、腐乳汁、芝麻粒、辣椒油、香油、蠔油、生抽、醋。
2、香油、蒜、蔥花、香菜。
3、芝麻醬，腐乳汁，辣椒油，香菜，芝麻粒。
4、小米椒，海鮮生抽，蔥花，香菜，醋。
5、香油、芝麻醬、湘菜。 ...
原料：芝麻醬、紅油辣醬、生抽王、蔥、姜、糖、醋、醬油、胡椒粉、味精、麻油、蒜泥、蠔油、植物油。
做法:
正宗四川料：芝麻醬或花生醬，先用冷開水邊下邊調成厚糊狀，再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王、糖、醋、味精、蔥薑末、麻油後再調成薄糊狀即成。蠔油料：鍋內放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續炒透， ...
1、蒜泥、蔥花、香菜、芝麻醬、腐乳汁、芝麻粒、辣椒油、香油、蠔油、生抽、醋。
2、香油、蒜、蔥花、香菜。
3、芝麻醬，腐乳汁，辣椒油，香菜，芝麻粒。
4、小米椒，海鮮生抽，蔥花，香菜，醋。
5、香油、芝麻醬、湘菜。 ...
先將蛋黃醬、青芥辣、蔥油混合均勻，再放入白醋、白糖、鹽、雞精、白胡椒粉調勻，最後倒入燒化的白脫油和純淨水250克用力慢慢攪勻。
生魚片簡介：生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有著悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的 ...
幹碟蘸料配方：幹辣椒5勺、花生4勺、芝麻3勺、花椒2勺、八角1勺、鹽適量、味精適量，全部材料混合放入研磨機打碎混勻即可。幹辣椒可以用幹辣椒麵或幹辣椒粉替代，八角可以用五香粉替代，花椒用花椒粉替代。
蘸料：
蘸料以多種天然香辛料或芝麻、花生為原料，經多種工藝精細加工而成的粉末狀混合物。可用做燒烤肉串 ...
推薦以下火鍋雞小料相關配法的方法步驟以供參考：
1、準備好薑絲、蒜末。
2、準備一個空碗，在空碗中放入花椒和切段的幹辣椒適量。
3、將色拉油放入鍋中，燒熱後，放入碗裡。
4、再在碗中加入薑絲、蒜末適量。
5、最後在碗中放入適量的醋和生抽即可。 ...
原料： 牛油、菜油、郫縣豆瓣、永川豆豉、冰糖、花椒、胡椒、幹辣、醪糟汁、紹酒、姜米、精鹽、草果、桂皮、排草、白菌、辣椒麵、鮮湯
步驟：
1制滷水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆瓣炒酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣 ...