防止豆腐粘布應該怎麼處理

　　如果是新的布，就要用熱水泡一會，讓布水分飽和；如果是用過的豆腐布，就要洗乾淨，用過的裡面粘有豆腐的碎末，洗的時候水裡面放一點面鹼，洗過以後要透乾淨。這樣下次使用才不會粘布。

　　豆腐製作方法

　　1、首先將1斤黃豆洗淨後，泡5-8個小時，然後把泡好的黃豆用料理機打成豆漿。

　　2、接著準備一個盆或者鍋，用紗布把豆渣過濾一下，然後將過濾好的豆渣放進大碗裡。

　　3、把過濾好的豆漿燒開，1斤黃豆倒入8進水，一邊燒開一邊攪拌防止糊底，燒開之後撇去浮沫，豆漿一定要燒到滾開。

　　4、燒好之後關火晾2分鐘，準備50ml的白醋，加到250ml的清水裡稀釋一下，把稀釋好的白醋分多次倒入到豆漿裡，慢慢攪拌就會形成豆花了。

　　5、然後再次開火燒開，之後找一個模具，在裡面墊入紗布，把煮好的豆花裝在模具裡，把紗布上面包好。

　　6、用重物或者裝滿清水的盒子壓10分鐘左右，10分鐘後切塊即可。

　　1、如果是新的布，就要用熱水泡一會，讓布水分飽和；如果是用過的豆腐布，就要洗乾淨，用過的裡面粘有豆腐的碎末，洗的時候水裡面放一點面鹼，洗過以後要透乾淨。這樣下次使用才不會粘布。

　　2、首先將1斤黃豆洗淨後，泡5-8個小時，然後把泡好的黃豆用料理機打成豆漿。

　　3、接著準備一個盆或者鍋，用紗布把豆渣過濾一下，然後將過濾好的豆渣放進大碗裡。

　　4、把過濾好的豆漿燒開，1斤黃豆倒入8進水，一邊燒開一邊攪拌防止糊底，燒開之後撇去浮沫，豆漿一定要燒到滾開。

　　5、燒好之後關火晾2分鐘，準備50ml的白醋，加到250ml的清水裡稀釋一下，把稀釋好的白醋分多次倒入到豆漿裡，慢慢攪拌就會形成豆花了。

　　6、然後再次開火燒開，之後找一個模具，在裡面墊入紗布，把煮好的豆花裝在模具裡，把紗布上面包好。

　　7、用重物或者裝滿清水的盒子壓10分鐘左右，10分鐘後切塊即可。

　　處理粘布分兩種情況：

　　1、如果是的布，要用熱水泡一會，讓布的水分飽和；

　　2、如果是用過的豆腐布，要洗乾淨。因為用過的裡面粘有豆腐的碎末，洗的時候水裡面放一點面鹼，洗過以後要透乾淨。

　　豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在於點滷的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右。北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85%-88%。