1、主料：阿膠200克、核桃50克、黑芝麻200克、枸杞20克、大棗100克。
2、輔料：黃酒半瓶、冰糖100克、玫瑰100克。
3、做法：
（1）芝麻炒香。
（2）準備好去核大棗。
（3）打碎阿膠；黃酒留一小碗，其餘的全部泡阿膠，用保鮮膜封好，不然酒會揮發的；等黃酒把阿膠泡化了，兩天後才開始熬喲。
（4）中火，鍋裡倒入一點點油，倒入餘下的黃酒，倒入阿膠，大火煮沸後改小火，用勺不斷的攪拌，攪拌30分鐘（基本上是阿膠全部化到黃酒裡，再熬四五分鐘的時間），注意整個過程一定不能糊鍋，從底往上翻。
（5）倒入冰糖粉，繼續、攪拌至有點濃稠起芡,注意需要有倒三角狀態進行下一步。
（6）加入核桃、紅棗、桂圓，繼續攪拌。
（7）攪拌均勻。
（8）灑上玫瑰放冷後冷藏3-4小時，取出切片。
1、準備半斤阿膠粉，用半斤黃酒泡，蒸的時候加半斤冰糖，100ml水。
2、不過冰糖的情況也可以根據自己的情況來增減，阿膠用黃酒泡2天左右的樣子。
3、然後加水放在鍋裡蒸，差不多蒸1個小時左右就可以了。
1、主料：江米酒1碗、百合3小朵、玫瑰花茶10克；調料：冰糖10克、玫瑰醬1勺、水適量。
2、百合洗淨濾幹，剝瓣。
3、玫瑰花茶去萼，鍋中倒入酒釀，加適量清水。
4、放入百合，大火煮開。
5、轉小火煮3分鐘，然後放入玫瑰花瓣，煮1分鐘。
6、調入玫瑰醬、冰糖，即可關火出鍋。
1、材料：鮮豬皮100克，阿膠15克，紅棗10克，紅糖20克。
2、將豬皮颳去碎油脂和豬毛，洗淨；阿膠打碎，紅棗洗淨。
3、鍋洗淨加清水1000克，下入豬皮先大火燒沸，下入紅棗，燒沸，轉用文火久燉至豬皮熟爛，搗碎去棗核。
4、下入阿膠，紅糖，用小火慢熬，至完全融化，即可食用。 ...
1、西蘭花放入清水中浸泡15分鐘，清洗乾淨後瀝乾水備用，培根切段，胡蘿蔔切成片，用壓花器壓成花朵的形狀。
2、玉米粒用清水洗淨，倒入適量的油，下培根煸至微微焦黃，下其餘的蔬菜一起翻炒1分鐘。
3、把米飯倒入鍋中炒散，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡椒粉翻炒均勻，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡 ...
1、將蝦洗淨用刀在蝦背上劃開，挑去蝦線洗淨，蘸上澱粉，香菇、紅辣椒洗淨切成條，韭黃洗淨切成段；將雞精、胡椒粉、香油、料酒、水澱粉調成汁待用。
2、坐鍋點火倒油，油熱放入蝦炸至變色撈出瀝乾油；鍋內留餘油，油熱倒人香菇、韭黃、紅辣椒、蝦翻炒，加入調好的汁，再放入韭黃、鹽炒勻，淋入香油，撒上芝麻即可出鍋。 ...
1、先將洗乾淨的泥鰍瀝水，煎至二面黃，加蔥、姜、蒜沫。
2、加入生抽、老抽、幹辣椒、老酒、鹽、糖適量，倒白開水沒過泥鰍。
3、五分鐘後把青、紅椒切塊放入鍋中，轉小火，再過五分鐘左右加雞精、胡椒，盛入盤中撒蔥花。 ...
1、準備食材：雞蛋500g、大料10g、醬油20g、蔥20g、姜20g。
2、將雞蛋放入砂鍋中，加水沒過雞蛋；放入準備好的大料和醬油。
3、大火煮開轉小火；加入薑片、蔥段，煮20分鐘左右滷蛋上色即可關火撈出。 ...
1，準備食材：鮁魚四條、（蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒）適量。
2、蒜切片，薑切片，蔥切段備用。
3、準備鮁魚，清理乾淨，表面改刀花。
4、熱鍋燒油，油熱後把鮁魚放入鍋中。
5、鮁魚煎至兩面金黃，倒入備好的蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒。
6、加入適量的料酒、老抽、陳醋、 ...
用料：龍頭魚6只、澱粉5勺、低筋麵粉3勺、生抽1勺、蒜末少許、鹽5克。
1、龍頭魚處理乾淨切成三段。
2、提前醃製入味，加入醬油10ml，加入蒜泥一勺，加入胡椒粉，加入一點鹽。
3、準備兩種裹粉，一種是乾粉，一種是溼粉， 乾粉用澱粉和低筋麵粉，溼粉用200克澱粉加上150克冰水。
4、溼粉 ...